إنه لأمر مدهش أن تستيقظ مع فنجان من القهوة في أشهر الشتاء. القهوة الساخنة مع إضافة الحليب والسكر طعمها مذهل. القهوة هي واحدة من المشروبات الرائدة في جميع أنحاء العالم. هذا له العديد من طرق التحضير التي تؤدي إلى أنواع مختلفة من القهوة. اثنان من هذه القهوة مقطرة ومخمرة.
بالتنقيط مقابل القهوة المخمرة
الفرق بين القهوة المقطرة والقهوة المخمرة هو أن القهوة المقطرة هي عملية محددة لتحضير القهوة ومن ناحية أخرى ، يمكن تسمية كل تحضير للقهوة حتى خطوة التخمير بالقهوة المخمرة. تشمل جميع عمليات تحضير القهوة عملية التخمير.
تمت تسمية القهوة المقطرة من عملية تحضير القهوة. هذه عملية محددة يتم فيها تحضير القهوة. توجد طرق عديدة لتحضير القهوة ، لكن هذه هي الطريقة الأكثر صحة لتحضيرها. على الرغم من أن هذا التحضير يستغرق وقتًا طويلاً. هذه المجموعة المتنوعة من القهوة لها مذاق خاص ويظل الطعم كما هو خلال كل تحضير.
القهوة المخمرة اسم عالمي. تُصنع كل قهوة فقط بعد تخمير حبوب القهوة. تشترك هذه الخطوة في صنع كل أنواع القهوة. بدءًا من القهوة الباردة إلى المثلجة إلى الساخنة ، وهذه عملية لا غنى عنها. قد تختلف عملية التخمير في كل نوع.
جدول المقارنة بين القهوة بالتنقيط والقهوة المخمرة
| معلمات المقارنة | القهوة بالتنقيط | القهوة المعتقة |
| مصنوع من | حبوب البن المحمصة والمطحونة | يمكن أن يكون من حبوب البن المطحونة أو من مسحوق حبوب البن |
| محتوى الكافيين | أكثر | أقل |
| طريقة التحضير | يحتوي التحضير على المزيد من الخطوات المضافة | هذا التحضير لا يحتاج إلى العديد من الخطوات |
| المذاق | هذا له طعم محدد | لها أذواق متنوعة حسب المستهلك |
| نوع التحضير | هذا نوع محدد من التحضير | هذا تحضير عالمي للقهوة. |
ما هي القهوة المقطرة؟
تمت تسمية القهوة المقطرة من عملية تحضير القهوة. هذه عملية محددة يتم فيها تحضير القهوة. توجد طرق عديدة لتحضير القهوة ، لكن هذه هي الطريقة الأكثر صحة لتحضيرها. على الرغم من أن هذا التحضير يستغرق وقتًا طويلاً. تقطر القهوة التي تختمر بوتيرة بطيئة وثابتة. يستغرق التحضير وقتا طويلا.
في هذه العملية ، يتم طحن حبوب البن المحمصة ووضعها في مرشح. يتكون هذا المرشح إما من ورقة رقيقة أو مادة معدنية رقيقة أو قد يكون مصنوعًا من البلاستيك. توضع حبوب البن المطحونة في الفلتر ، ويسكب الماء الساخن فيها. يمتزج الماء مع الحبوب ، والقهوة ، التي يتم تخميرها بهذه الطريقة ، تقطر في الإناء أو يفضل الزجاج الذي يوضع تحتها. يعتبر هذا النمط من التحضير أكثر صحة.
هذا لأنه عند تقطير القهوة من خلال عملية الترشيح ، لا تتم إضافة مواد حافظة أو مواد كيميائية أخرى. هذا يتحكم في طعم القهوة سليمة. من ناحية أخرى ، لا تمر هذه العملية من خلال أي تكرير آخر ، لذلك تظل جميع زيوت ودهون القهوة المهمة كما هي ، مما يجعلها أكثر صحة.
ما هي القهوة المخمرة؟
القهوة المخمرة اسم عالمي. تُصنع كل قهوة فقط بعد تخمير حبوب القهوة. تشترك هذه الخطوة في صنع كل أنواع القهوة. بدءاً من القهوة الباردة إلى المثلجة إلى الساخنة وغيرها ، هذه هي العملية الأكثر. قد تختلف عملية التخمير في كل نوع. قد تشمل العملية عملية الترشيح والتقطير أو دورق الترشيح أو حتى استخدام آلة الضغط الفرنسية. لكن المبدأ الأساسي لجميع التحضير هو نفسه. كمية الكافيين أقل في هذا الصنف حيث يتم أيضًا خلط المواد الأخرى.
في بعض الحالات ، توضع الحبوب في ماء ساخن وتنتظر حتى تختمر ، ومن ناحية أخرى ، الماء شبه الساخن يمر عبر الحبوب وينتظر. كلتا الطريقتين مشهورتان على حد سواء وتستغرقان وقتًا طويلاً. وهناك مقولة شهيرة تقول إن انتظار الانتظار يؤدي إلى نتائج لذيذة وأفضل. في بعض العمليات ، يتم الحفاظ على الزيوت والدهون الصحية للقهوة ، وفي بعض الحالات ، يتم فقدها. لكن هذه الزيوت مفيدة جدًا للصحة ، لذا يجب استخدام العمليات التي يتم حفظها للحصول على أفضل النتائج من الحبوب.
الاختلافات الرئيسية بين القهوة بالتنقيط والقهوة المخمرة
استنتاج
القهوة المقطرة والقهوة المخمرة هما التحضير والعملية الأساسيان. القهوة المقطرة هي نوع محدد من القهوة المخمرة. يتم تخمير كل حبة قهوة أو مسحوق أولاً. يتم تحضير القهوة المخمرة لاحقًا على شكل كابتشينو أو قهوة سريعة أو لاتيه وما إلى ذلك ، وأحيانًا يتم تقديمها أيضًا بهذا الشكل فقط ، وهو أمر صحي للغاية ومشهور باسم القهوة السوداء.
كل شخص معني بالصحة هو معجب بهذه القهوة السوداء. القهوة السوداء هي أنقى أشكالها وذات مذاق مر. لذلك يتجنب عشاق الطعام هذا بشكل عام. يختلف طعم في البعض. لذلك ينبغي للمرء تذوق القهوة المقطرة مرة واحدة في حياته والاستمتاع بالتنوع المذهل لحبوب القهوة النقية.
