أصبح استهلاك الكحول وتخميره أحد المصادر الرئيسية للدخل في العديد من الأماكن في جميع أنحاء العالم. لقد أصبح هذا هو عامل الجذب الرئيسي للأعمال ، حيث ظهرت طرق مختلفة لتخمير وتخزين هذه الكحوليات في السنوات القليلة الماضية.
المشروبات الكحولية الأكثر شيوعًا هي البيرة. تعد البيرة واحدة من أقدم المشروبات الكحولية التي تم العثور عليها وهي ثالث أكثر السوائل استهلاكًا بعد الماء والشاي. هناك أنواع عديدة من البيرة تعتمد على التخزين واثنان منها عبارة عن بيرة البراميل والبيرة المعبأة في زجاجات.
مشروع البيرة مقابل زجاجة بيرة
يتمثل الاختلاف بين بيرة السحب والبيرة في أن بيرة السحب يمكن أن تخزن رائحتها وتعزز مذاقها نظرًا لأن ضوء الشمس لا يمكن أن يخترق البراميل بينما تفقد بيرة الزجاجة رائحتها نظرًا لأن ضوء الشمس يمكن أن يخترق بسهولة من خلال هذه الزجاجات.
بيرة الجر أو بيرة البرميل هي البيرة غير المبسترة وغير المفلترة. يتم تخزينها في براميل وبراميل ولا تسمح لأشعة الشمس بالاختراق. هذا هو سبب رائحتهم.
يتم تخزين زجاجة بيرة كما يوحي الاسم في زجاجات ولا يلزم تخميرها في مصانع الجعة فقط. يتم تخزينها في زجاجات داكنة اللون لتجنب اختراق أشعة الشمس لتخزين العطر. عادة ما تستخدم الزجاجات أغطية تاج.
جدول المقارنة بين مشروع البيرة وزجاجة البيرة
| معلمات المقارنة | مشروع البيرة | زجاجة بيرة |
| تخزين | يتم تخزينها في براميل أو براميل ويتم تقديمها من خلال صنبور | يتم تخزينها في زجاجات وتقديمها بشكل طبيعي من الزجاجة |
| ضوء الشمس | لا يسمح للضوء باختراق البراميل. | هم عرضة لاختراق الضوء |
| نكهة | غنية بالنكهة والعطرية حيث يتم تخزينها في براميل | فهي ليست عطرية للغاية وليست غنية بالنكهة مثل بيرة البراميل |
| محمول | فهي ليست محمولة | فهي محمولة بسهولة |
| العقم | نظرًا لأن الصنابير مفتوحة ، يمكن أن تتلوث بسهولة | هم أكثر عقم. |
| الكربنة | من خلال الصنابير ، يُسكب ثاني أكسيد الكربون أيضًا مع البيرة | يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون عند فتح الزجاجة |
ما هو مشروع البيرة؟
تُعرف بيرة السحب أيضًا باسم بيرة البراميل. تسمى البيرة المخزنة في براميل وبراميل داخل شريط أو مصنع جعة بيرة البراميل ويتم تقديمها من خلال فتحات الصنبور. إنها عطرية وذات ملمس ناعم.
كما أن بيرة البراميل غير مفلترة وغير مبسترة. لا تسمح البراميل لضوء الشمس بالمرور. لا يسمحون للهواء بالاختراق أيضًا. إذا تم تخزينها لفترة طويلة ، فإن الطبقة العليا من البيرة تشكل طبقة بيوفيلم تعزز طعم ونكهة البيرة.
نظرًا لأنها لا تسمح لأشعة الشمس بالاختراق ، فإنها تخزن الجوهر العطري للبيرة جنبًا إلى جنب مع الغازات. ولكن يمكن تغيير مستوى الكربون في هذه الجعة وإدارتها عند سكبها في أكواب.
في بعض الأحيان ، لزيادة تعزيز رائحة ونكهة هذه البيرة ، يضاف غاز البيرة أيضًا. يجب استهلاكها داخل المبنى لأن البراميل التي يتم تخزين البيرة فيها ليس من السهل نقلها.
ما هي زجاجة بيرة؟
زجاجات البيرة هي البيرة التي يتم تخزينها في زجاجات. لا تحتاج إلى استهلاكها داخل البار أو مصنع الجعة ويمكن صنعها في المصانع ، على عكس البيرة التي يجب صنعها داخل مصانع الجعة والحانات.
يمكن حملها بسهولة ومتوفرة في محلات البقالة أيضًا. السبب في تخزينها في زجاجات مختلفة وتعبئتها داخل حاويات هو تجنب أشعة الشمس من اختراق الزجاجات.
ولكن ، من الأسهل نسبيًا اختراق ضوء الشمس في زجاجات البيرة هذه. هذا هو السبب في أنها ليست عطرية أو غنية بالنكهة مثل البيرة. خاصة إذا كانت الزجاجات فاتحة اللون.
تُباع البيرة المعبأة بأنواع مختلفة من أغطية الزجاجات ، لكن أكثرها شيوعًا وغالبًا ما يستخدم هو غطاء التاج. يسمى هذا الغطاء أيضًا باسم ختم التاج. لا يمكن فتح هذه الأغطية بشكل طبيعي لأنها تتطلب فتاحة غطاء زجاجة.
الاختلافات الرئيسية بين البيرة المسودة وزجاجة البيرة
- يتم تخزين البيرة المسودة في براميل أو براميل ويتم تقديمها من خلال فتحات الصنبور بينما يتم تخزين البيرة المعبأة في زجاجات ، كما يوحي الاسم ، في زجاجات. عادة في زجاجات داكنة اللون.
- نظرًا لأن بيرة السحب مخزنة في براميل ، فإنها لا تسمح لأشعة الشمس أو الغاز الخارجي بالاختراق. من ناحية أخرى ، فإن الزجاجات المستخدمة في صناعة الزجاجات ، وخاصة الزجاجات ذات الألوان الفاتحة ، معرضة بشدة لأشعة الشمس.
- لا تسمح بيرة السحب لأشعة الشمس بالاختراق وبالتالي فهي تخزن نكهتها وتكون عطرية للغاية. في حين أنه نظرًا لاختراق أشعة الشمس ، تميل البيرة المعبأة إلى أن تكون أقل عطرية وغنية بالنكهة عند مقارنتها ببيرة الجر.
- البراميل المستخدمة في صناعة البيرة ليست محمولة ويجب استهلاكها من مكان تخميرها. ولكن يمكن حتى إحضار الزجاجات التي يمكن حملها من محلات البقالة والحانات المحلية واستهلاكها في المنزل.
- تُترك الصنابير المستخدمة لصب بيرة الجر مفتوحة. لذلك ، يمكن أن تتلوث بسهولة. ولكن يتم دائمًا تعقيم زجاجة بيرة الزجاجة باستمرار للحفاظ على نظافة الكحول.
- عندما يتم فتح الصنابير لصب البيرة ، يتدفق ثاني أكسيد الكربون أيضًا. يمكن الحفاظ على هذه الكربنة لهذه الزجاجات وتغييرها. ولكن لا يمكن التحكم في ذلك في زجاجة بيرة لأنه بمجرد فتح الزجاجة ، يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون المخزن داخل الزجاجة.
استنتاج
البيرة هي أقدم وأكثر المشروبات الكحولية استهلاكًا وثالث أكثر المشروبات السائلة استهلاكًا حول العالم. لديهم نكهات مختلفة ويتم تخزين كل أنواع البيرة بشكل مختلف.
يتم تخزين بيرة البراميل في براميل ولها نكهة غنية بالإضافة إلى قوامها الناعم. يتم تقديمها من خلال فتحات الصنبور والأنابيب التي تربط البيرة والصنبور. يمكن التحكم في هذه الصنابير للحفاظ على مستوى ثاني أكسيد الكربون الذي يتدفق.
يتم تخزين زجاجات البيرة في زجاجات داكنة اللون ويمكن العثور عليها في العديد من محلات البقالة والبارات المحلية. يمكن حملها بسهولة ولكنها ليست عطرية مثل البيرة. يتم تعقيمها أيضًا لأن النظافة مهمة في استهلاك الكحول.
تختلف بيرة البرميل وزجاجة البيرة في مذاقها ورائحتها بسبب ضوء الشمس وكربنة هذه البيرة.
