الشوكولاتة هي من بين الأطعمة المفضلة للجيل. من منا لا يحب قطعة من الشوكولاتة الجيدة؟ أكثر من 90 في المائة من سكان العالم يحبون تناول الشوكولاتة؟ بينما يدرك معظمنا شوكولاتة الحليب في الغالب لأنها النوع الأكثر شهرة ومتاحًا بسهولة ، ولكن هناك أنواع أخرى من الشوكولاتة ، باستثناء شوكولاتة الحليب ، لدينا شوكولاتة داكنة وأبيض. كلاهما مشهور جدا ولذيذ.
الشوكولاته الداكنة مقابل الشوكولاته البيضاء
يكمن الاختلاف بين الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء في مكوناتها ، بينما الكاكاو هو المكون الرئيسي لصنع الشوكولاتة الداكنة ، وهو غياب الشوكولاتة البيضاء الذي يجعلها مختلفة من حيث اللون والملمس والمذاق وغير ذلك الكثير.. في حين أن الشوكولاتة الداكنة لها العديد من الفوائد الصحية ، خاصة لصحة القلب والأوعية الدموية ، فإن الشوكولاتة البيضاء لها أي فوائد صحية فقط.
الشوكولاتة الداكنة هي نوع من الشوكولاتة التي تحتوي على الكاكاو كمكون رئيسي مما يجعلها طباشيرية وجافة مع قليل من المرارة. يتم استخدامه لصنع صلصات ومشروبات الشوكولاتة ويعتبر الأفضل للعديد من الأشياء ، بما في ذلك أنه يميل إلى تقليل الاكتئاب ، ويساعد على النوم الجيد ، ومفيد للقلب ، وغير ذلك الكثير.
الشوكولاتة البيضاء هي نوع من الشوكولاتة ذات اللون الأبيض بسبب عدم احتوائها على الكاكاو. إنه حلو وزبداني في الملمس. يستخدم في الغالب في الخبز وصنع الحلويات. يحتوي على الكالسيوم لذلك فهو جيد لكثافة العظام. إنه مفضل أكثر بسبب مذاقه وقدرته على البقاء صلبًا في درجة حرارة الغرفة.
جدول المقارنة بين الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء
| معلمات المقارنة | الشوكولاته الداكنة | شوكولاته بيضاء |
| المذاق | أقل حلاوة | أحلى بالمقارنة |
| الملمس | نسيج جاف وطباشيري | ملمس زبداني وناعم |
| يستعمل ل | عمل الصلصات ومشروبات الشوكولاتة. | في الحلويات و الخبز |
| الفوائد الصحية | مفيد بشكل خاص لصحة القلب والأوعية الدموية ، من مضادات الأكسدة الفلافونول. | ليس لديها مثل هذه الفوائد. |
| الألياف والسعرات الحرارية | يحتوي على ألياف وسعرات حرارية أكثر | قلل من الألياف والسعرات الحرارية |
ما هي الشوكولاتة الداكنة؟
إنها شوكولاتة غنية بالكاكاو والطباشير في الملمس. ليست حلوة مثل أنواع الشوكولاتة الأخرى ولها جميع الفوائد الصحية التالية:
ما هي الشوكولاته البيضاء؟
الشوكولاته البيضاء بيضاء اللون ومذاقها حلو. إنه كريمي جدًا ولا يذوب بسهولة في درجة حرارة الغرفة ، ولا يحتوي على العديد من الفوائد مثل الشوكولاتة الداكنة ، ولكن لا يزال هناك القليل من الفوائد لتناول الشوكولاتة البيضاء مثل:
الاختلافات الرئيسية بين الشوكولاته الداكنة والشوكولاته البيضاء
استنتاج
وبالتالي ، فإن جميع الاختلافات بين الشوكولاتة الداكنة والأبيض واضحة. كلاهما له فوائده الخاصة وذوق مختلف. يفضل البعض الشوكولاتة الداكنة لما تتمتع به من طعم غني وكافة الفوائد التي تتمتع بها ، بينما يفضل البعض الشوكولا البيضاء لما لها من مذاق حلو. على الرغم من أن كلاهما من الشوكولاتة بشكل عام ، إلا أنهما مختلفان تمامًا عندما يتعلق الأمر بالذوق. فيما عدا هؤلاء الناس يحبون شوكولاتة الحليب كثيرًا. إذا كانت هناك منافسة بين هؤلاء الثلاثة ، فستكون الشوكولاتة الداكنة هي الفائزة بسبب مذاقها الرائع.
تعتبر الشوكولاتة صحية للإنسان إذا استهلكت بنسبة معينة إلا إذا كان لها بعض التأثير السلبي على الجسم.
مراجع
- https://heart.bmj.com/content/92/1/119.short
- https://academic.oup.com/ajh/article-abstract/18/6/785/120256
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814620323086
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814602004521
