نحب جميعًا تقريبًا تناول الشوكولاتة ، بغض النظر عن نوع الشوكولاتة. من الأطفال إلى الكبار ، فإن الناس مغرمون جدًا بالشوكولاتة لدرجة أنهم لا يفوتون أي فرصة لتناول واحدة. ولكن بصرف النظر عن عامل التذوق ، فإن الشوكولاتة لها فوائدها الصحية والعافية أيضًا. وهناك أنواع مختلفة من الشوكولاتة لها فوائد مختلفة.
نوعان من الشوكولاتة شائعان للغاية وعند الطلب هما الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب. في حين أن الشوكولاتة الداكنة هي النسخة الأكثر شيوعًا ، إلا أن الأشخاص الذين يفضلون شوكولاتة الحليب ليسوا أقل من ذلك. في حين أن هذين النوعين من الأطعمة اللذيذة للغاية ، إلا أنهما يحملان الكثير من الاختلافات.
الشوكولاته الداكنة مقابل شوكولاتة الحليب
الفرق بين الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب هو أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على كمية مكثفة جدًا من الكاكاو وتحمل معها طعم الشوكولاتة ورائحتها. إنه أنقى ما يمكن أن يحصل عليه المرء من الشوكولاتة. لكن على العكس من ذلك ، فإن Milk Chocolate هي التي تحمل الحليب كما يوحي الاسم نفسه. يحدث أن يكون شكلاً معدلاً من الشوكولاتة الحقيقية بسبب الحليب والسكر البودرة المضاف إليها.
تصادف أن الشوكولاتة الداكنة هي الأكثر شعبية والمفضلة من بين جميع الأشكال. إنها مثال أو أصالة الشوكولاتة لأنها ، على عكس الأشكال الأخرى ، لا تحتوي على منتجات ألبان أو سكر مضاف. وهي الشكل الخام للشوكولاتة ، ويتم تصنيع الشوكولاتة الأخرى منها فقط. ومع ذلك ، تتوفر الآن فئات معينة من هذه الشوكولاتة مع بعض السكر المضاف لجعلها أكثر حلاوة ولذيذة.
ومن ناحية أخرى ، لا داعي للقول أن شوكولاتة الحليب تحتوي على حليب. لا تحتوي على منتجات ألبان مضافة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على سكر بودرة يقلل مرارة الشوكولاتة فيها. ومع ذلك ، فهو لا يتكون بالكامل من الحليب فقط ويصادف أنه يحتوي على نسبة ضئيلة من زبدة الكاكاو ومستخلصاته أيضًا. هذه الأشياء الإضافية تمنحها ملمسًا كريميًا وناعمًا للغاية مع الحفاظ على الجوهر الأصلي وطعم الشوكولاتة.
جدول المقارنة بين الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب
| معلمات المقارنة | الشوكولاته الداكنة | شوكولاتة الحليب |
| المعنى | يُطلق على هذا أنقى أشكال الشوكولاتة بسبب أي نكهة مضافة أو منتجات ألبان أو سكر لا يُضاف إليها. يأتي هذا عادة في شكل مركبات من الشوكولاتة. | إنه شكل شائع جدًا ومستهلك على نطاق واسع من الشوكولاتة يحتوي على جزء كبير من الحليب فيه ويتم تصنيعه محلى لتلبية الطلب. |
| محتوى الكاكاو | بين 70٪ إلى 100٪. | بين 30٪ إلى 40٪. |
| نسبة الحليب | لا يحتوي على الحليب في معظم الحالات. | يمكن أن يتراوح جزء الحليب من هذا بين 10٪ إلى 20٪ |
| زيادة سكر | لا يحتوي على أي سكر أو نكهة مضافة. | يحتوي على حليب مجفف أو سكر لجعله أكثر حلاوة والتخلص من مرارة الكاكاو. |
| سعرات حراريه | 100 جرام من هذا يمكن أن تحتوي على 600 سعرة حرارية. | يمكن أن يحتوي 100 جرام من هذا على ما يصل إلى 530 سعرة حرارية. |
| الاستخدامات | تستخدم في الغالب في أنشطة الخبز ويؤكلها الأشخاص الذين يفضلون ذلك. | تستخدم في الغالب كحلوى لتناول الطعام من قبل الأطفال والكبار. |
| فوائد | مفيد جدًا في تسكين التقلصات عند النساء ، ولتحسين حالة القلب ، ولإنقاص الوزن ، وأشياء أخرى. | يُزعم أنها مغذية بسبب الحليب الموجود بها ولكن بسبب السكر ، يتم احتساب هذه التغذية بالنقص. |
| الملمس | لها ملمس صلب وشوكولاتة. | ناعمة وجاهزة للذوبان. |
ما هي الشوكولاتة الداكنة؟
تعتبر الشوكولاتة الداكنة من أنقى أنواع الشوكولاتة لأنها لا تحتوي على نكهات أو منتجات ألبان أو سكر إضافية. يوجد هذا عادة في شكل مركبات الشوكولاتة ويحمل محتوى الكاكاو بنسبة تتراوح بين 70٪ إلى 100٪.
في الغالبية العظمى من الحالات ، يخلو من الحليب. لا يوجد سكر منكه إضافي في أنقى صور هذه الشوكولاتة. ومع ذلك ، استجابةً لطلب المستهلكين ، تتوفر الآن الشوكولاتة الداكنة ذات المحتوى المنخفض من الكاكاو والحليب المضاف للخبز.
إنه رائع لتخفيف التقلصات عند النساء ، وتحسين صحة القلب ، وفقدان الوزن ، ومجموعة متنوعة من الأشياء الأخرى. لها إحساس قوي بالشوكولاتة. يختار العديد من الأشخاص الذين يعتبرون أنفسهم خبراء الشوكولاتة هذا بسبب محتواه العالي من الكاكاو والدهون. يبرز الطبيعة الطبيعية للشوكولاتة.
ما هي شوكولاتة الحليب؟
إنها نوع شائع من الشوكولاتة ومستهلك على نطاق واسع وتحتوي على كمية كبيرة من الحليب ومحلاة لتلبية الطلب. شوكولاتة كادبوري وهيرشي ، التي نتذكرها جميعًا منذ طفولتنا ، هما مثالان شائعان لهذا النوع من الشوكولاتة.
تحتوي على نسبة كاكاو أقل من الشوكولاتة الداكنة ، وتتراوح من 30٪ إلى 40٪. يمكن أن تتراوح مكونات الحليب من 10٪ إلى 20٪ ، مما يجعل مذاقها أكثر حليبًا ودسمًا أثناء تناول الطعام.
لتحليته وإزالة مرارة الكاكاو ، فإنه عادة ما يحتوي على مسحوق الحليب المحلى أو السكر. يُوصف بأنه مغذي لاحتوائه على الحليب ، ولكن بسبب السكر ، يتم تقليل هذه التغذية.
لها قوام ناعم وجاهز للذوبان ويؤكل عادة كحلوى من قبل كل من الأطفال والبالغين. هذا هو أحد الأسباب الرئيسية لشعبية هذا النوع من الشوكولاتة بين الناس من جميع الأعمار. إنها أقل تكلفة نتيجة لانخفاض محتوى الكاكاو.
الاختلافات الرئيسية بين الشوكولاته الداكنة وشوكولاتة الحليب
استنتاج
مع الأخذ في الاعتبار جميع الاختلافات والمقارنات ، يمكن للمرء بسهولة اختيار أفضل أنواع الشوكولاتة. في حين أنه يمكن للمرء أن يفضل كلاهما في وقت واحد ، إلا أن بعض الرغبة الشديدة تتطلب بعض الشوكولاتة المحددة فقط.
بينما من ناحية ، تقدم Dark Chocolate طعم الشوكولاتة الغني ويصادف أنها الشكل الأصلي لصبغة الشوكولاتة للكمية الشديدة من الكاكاو ، شوكولاتة الحليب هي أيضًا الخيار المفضل لكثير من الناس. يحدث أنها مرنة حقًا لأنها مصنوعة من الحليب.
