الفرق بين الجبن الكريمي وجبن الكريم القابل للدهن (مع الجدول)

تُستخدم منتجات الألبان في جميع أنحاء العالم ، فهي لا تشمل الحليب فقط ولكن هناك العديد من المنتجات الأخرى التي يمكن استخلاصها من خلال الحليب ، على سبيل المثال اللبن الرائب والزبدة والجبن وما إلى ذلك. تعتبر منتجات الألبان مصدرًا أساسيًا للكالسيوم لجسم الإنسان.

يتم تضمين منتجات الألبان في العديد من الوصفات وهي جزء مهم من الثقافة الغذائية في العالم ، على الرغم من وجود أشخاص لديهم حساسية من اللاكتوز لذلك يستخدمون منتجات أخرى كبديل لمنتجات الألبان. غالبًا ما يستخدم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتيك منتجات الصويا التي تعد مصدرًا كبيرًا للبروتين.

أشياء مثل اللبن الرائب والزبدة والجبن وما إلى ذلك ، يتم استخلاصها من خلال الحليب ، لاستخراج هذه المنتجات الحليب للمعالجة التي يمكن اشتقاق منتجات جديدة منها. العملية سهلة ويمكن إجراؤها في المنزل دون أي خبرة. يتضمن استخراج الجبن أحيانًا عملية كيميائية لا يمكن إجراؤها في المنزل بسهولة.

جبنة كريم مقابل جبنة كريمية قابلة للدهن

الفرق بين الجبن الكريمي وجبن الكريمة هو أن الجبن الكريمي هو نوع من الجبن الكريمي الذي يتم معالجته مع المكونات الأخرى. غالبًا ما يتم الخلط بين الاثنين لأنهما يخدمان نفس الغرض ولكنهما مختلفان عن بعضهما البعض.

جدول مقارنة بين جبنة كريم وجبنة كريم قابلة للدهن

معلمات المقارنة	جبنة الكريمة	جبنة كريم قابلة للدهن
تعريف	وهي جبنة طازجة مصنوعة من الحليب والقشدة.	إنه دهن مصنوع من خفق الجبن مع المكونات الأخرى.
المذاق	حلو	مالح
هدف	صقيع	انشر وتغمس
سمين	الدهون عالية	دهون قليلة
مدة الصلاحية	قصيرة	طويل

ما هي جبنة الكريمة؟

جبنة الكريمة هي جبنة طازجة مصنوعة من الحليب والكريمات وهي جبنة طرية طعمها خفيف. يحتوي الجبن الكريمي على قوام مشابه لقوام الكريمة المخفوقة وهو رقيق وحلو.

تستخدم جبنة الكريمة عادة لأغراض تزيين الكيك الأحمر المخملي ، والكب كيك ، وتحضير كعكة الجبن ، والبسكويت ، وما إلى ذلك. كما تستخدم جبنة الكريمة لتكثيف عدة مصادر أثناء عملية الطهي ، على سبيل المثال في صلصة المعكرونة البيضاء. غالبًا ما يستخدم مع الزبدة في الحلويات.

أحيانًا يتم استخدام الجبن الكريمي أيضًا بدلاً من الزبدة أو زيت الزيتون لصنع البطاطس المهروسة ، كما يستخدم أيضًا كغمس لرقائق البطاطس. تستخدم الجبنة الكريمية أحيانًا في البسكويت ، البيجل ، قطع الخبز ، إلخ. ومع ذلك ، يتم الآن استخدام الجبن الكريمي بدلاً من الجبن الكريمي لأنه يسهل دهنه.

عملية صنع الجبن سهلة للغاية ويمكن إجراؤها في المنزل في أي وقت باستخدام مكونات بسيطة ، وتشمل المكونات الحليب والقشدة والخل أو الليمون.

لصنع جبنة كريمة ، يؤخذ الحليب والقشدة بنسبة 1: 2 ، ثم يتم تسخينها في قدر ، وعندما تغلي ، يتم إسقاط المادة الحمضية وهي الليمون أو الخل. يجب تقليب هذا الخليط باستمرار حتى يتخثر. بعد هذا يتم فصل اللبن الرائب ومصل اللبن. يتم تصفية خثارة الجبن وتحريكها في المعالج.

يتم تصنيع الجبن الكريمي المتوفر في السوق جنبًا إلى جنب مع بعض المثبتات والمواد الحافظة ، ولكن من الأفضل استخدام الجبن الكريمي محلي الصنع. يُنصح باستخدام الجبن الكريمي محلي الصنع في أسرع وقت ممكن حيث أن مدة صلاحيته قصيرة.

وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون

معاينة	منتج
	أمازون التجارية - هابي بيلي كريم جبنة ، 8 أونصة	تحقق من السعر على أمازون
	مكعب جبنة فيلادلفيا الأصلي (صندوق 8 أونصة)	تحقق من السعر على أمازون
	علامة أمازون التجارية - Happy Belly Neufchatel Cheese، 8 Ounce	تحقق من السعر على أمازون

ما هو كريم الجبن القابل للدهن؟

دهن الجبن الكريمي هو نسخة أكثر نعومة من الجبن الكريمي ، يتم تحضيره بإضافة القليل من المكونات إلى الجبن الكريمي العادي. هناك العديد من العلامات التجارية المتوفرة في السوق لانتشار الجبن الكريمي. أحد الاختلافات الرئيسية بين الجبن الكريمي وجبن الكريمة هو أن الجبن الكريمي يكون أكثر ملوحة.

على عكس الجبن الكريمي ، لا يمكن استخدام الجبن الكريمي للتزيين بسبب مذاقه المالح ، بل غالبًا ما يتم تقديمه كغمس للسلطات أو مع رقائق البطاطس. يجعل خفق الجبن الكريمي قوامه جبنيًا أكثر يسهل نثره على أي سطح مثل الخبز أو قاعدة البيتزا.

إنه متوفر بسهولة في السوق ، لكن من الصعب تحضيره في المنزل لأنه يحتوي على مواد كيميائية مثل العديد من المثبتات التي لا تتوفر في المنزل. هناك العديد من أنواع الجبن الكريمي القابلة للدهن مثل كريمة الزبادي ، والتي تتكون من 1.25 جزء من الجبن الكريمي وجزء واحد من الزبادي.

بسبب خفق الجبن الكريمي ، يتم دمج الهواء مما يجعل من السهل نشر القوام. يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون لأن الهواء يقلل من كمية المنتج المستخدم لكل مقياس أثناء دهنه على الخبز أو عند تقديمه كغموس.

يمكن استخدام الجبن الكريمي العادي كبديل لجبن الكريمة عن طريق إضافة قليل من الملح إليها. يمتاز انتشار الجبن الكريمي بعمر افتراضي أطول ، بسبب إضافة المواد الحافظة.

وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون

معاينة	منتج
	علامة أمازون التجارية - Happy Belly Original Cream Cheese Spread، 8 Ounce	تحقق من السعر على أمازون
	365 من هول فودز ماركت ، جبن كريم ناعم ، 8 أونصة	تحقق من السعر على أمازون
	علامة أمازون التجارية - Happy Belly Strawberry Cream Cheese Spread، 8 Ounce	تحقق من السعر على أمازون

الاختلافات الرئيسية بين جبنة كريم وجبن كريم

استنتاج

دهن الجبن الكريمي والجبن الكريمي ، وكلاهما كريمي الملمس. دهن الجبن الكريمي يكون أكثر نعومة في الملمس بسبب عملية الخفق.

دهن الجبن الكريمي متاح بسهولة في السوق ويفضل أيضًا أكثر من الجبن الكريمي.

استخداماتهم مختلفة ولكن في بعض الأحيان تبدو متشابهة بسبب اختلاط الناس بين الاثنين.

مراجع

آخر تحديث في 2021-12-05 / روابط الشركات التابعة لـ Amazon / الصور من Amazon Product Advertising API