تعتبر وجبة الذرة ودقيق الذرة من المكونات الرئيسية المستخدمة بشكل أساسي في الطهي. كل من دقيق الذرة ودقيق الذرة عبارة عن مساحيق ناعمة للغاية ورائعة مصنوعة من حبات الذرة. وجبة الذرة ودقيق الذرة متشابهان للغاية في الأصل والملمس ، لكنهما مختلفان في المظهر الجسدي وأكثر من ذلك.
وجبة الذرة مقابل دقيق الذرة
الفرق بين دقيق الذرة ودقيق الذرة هو أن عملية تصنيع كل من دقيق الذرة ودقيق الذرة مختلفة تمامًا. يتم تصنيع دقيق الذرة من الذرة المجففة ويتم طحنها حتى تصل إلى وجبة من أي درجة من الخشونة ، في حين أن دقيق الذرة عبارة عن مسحوق ناعم يتم تصنيعه مباشرة من الذرة.
وجبة الذرة هي طعام مغذي آمن للاستهلاك اليومي. علاوة على ذلك ، تحتوي وجبة الذرة على قوام ناعم وخشن ومقبول. يتم تصنيع وجبة الذرة من حبات الذرة المجففة أو الذرة التي يمكن حفظها بدون مواد حافظة لفترة طويلة إذا تم حفظها في مكان بارد وبارد.
دقيق الذرة مصنوع من حبوب الذرة أو الذرة. علاوة على ذلك ، يعتبر دقيق الذرة دقيقًا صحيًا ومغذيًا ومفيدًا للغاية للاستهلاك اليومي ويمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة أو في أماكن باردة وباردة. غالبًا ما يُطلق على دقيق الذرة اسم نشا الذرة في العديد من البلدان المتقدمة مثل المملكة المتحدة والولايات المتحدة وكندا.
جدول المقارنة بين دقيق الذرة ودقيق الذرة
| معلمات المقارنة | نشا الذرة | دقيق الذرة |
| المعنى | وجبة الذرة عبارة عن دقيق عالي القيمة الغذائية يتم الحصول عليه من الذرة المجففة أو الذرة. | دقيق الذرة عبارة عن دقيق صحي ومغذي يتم الحصول عليه من طحن حبات الذرة المجففة أو الذرة. |
| الملمس | تحتوي وجبة الذرة على قوام خشن ومقبول. | دقيق الذرة له ملمس ناعم للغاية. |
| العناصر الغذائية | وجبة الذرة تحتوي على عناصر غذائية أقل. | دقيق الذرة مغذي للغاية. |
| اللون | توجد وجبة الذرة باللون الأصفر والأزرق والأحمر والأبيض. | يتنوع دقيق الذرة من الأبيض النقي إلى الأصفر في اللون. |
| كلفة | وجبة الذرة غالية الثمن. | دقيق الذرة هو الأكثر بأسعار معقولة. |
ما هي وجبة الذرة؟
وجبة الذرة هي الدقيق الأكثر شيوعًا والشعبية التي تستخدم بشكل أساسي لأغراض الطهي. علاوة على ذلك ، تعتبر وجبة الذرة صحية ، ومغذية ، وصحية. تم العثور على وجبة الذرة لتكون محضرة من حبات الذرة المجففة أو الذرة مع أكثر أشكال النقاوة والأكثر تنقية. ومع ذلك ، تحتوي وجبة الذرة على قوام خشن ناعم وخشن ومقبول.
يتم مشاهدة وجبات الذرة في أربعة أنواع مختلفة مثل وجبة الذرة البيضاء ووجبة الذرة الصفراء ووجبة الذرة الزرقاء ووجبة الذرة الحمراء. وجبة الذرة البيضاء بيضاء اللون وتحتوي على كمية قليلة من العناصر الغذائية. علاوة على ذلك ، تم العثور على وجبة الذرة البيضاء لتكون مصنوعة من حبات الذرة البيضاء أو الذرة.
وجبة الذرة الصفراء صفراء اللون وتحتوي على كمية أكبر من العناصر الغذائية. علاوة على ذلك ، فإن وجبة الذرة الصفراء ووجبة الذرة الزرقاء ووجبة الذرة الحمراء مصنوعة من حبات الذرة الصفراء أو الزرقاء أو الحمراء أو الداكنة اللون. علاوة على ذلك ، بسبب لونها الغني والمغذيات ، فإن وجبة الذرة هذه لذيذة للغاية من وجبة الذرة الأخرى المتوفرة في السوق.
وجبة الذرة هي المكون الرئيسي في الطبخ لوجود عناصر مغذية للغاية مثل الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والبروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات والألياف والدهون. تستخدم وجبة الذرة لتغليف اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات لزيادة قوام الأطباق السائلة.
ما هو دقيق الذرة؟
دقيق الذرة دقيق صحي وممتع ومغذي ومفيد. علاوة على ذلك ، يتم تصنيع دقيق الذرة من حبات الذرة أو الذرة عن طريق طحن حبوب الذرة للحصول على مسحوق ناعم وقوامه ناعم. تم العثور على دقيق الذرة بلون يختلف من الأبيض النقي إلى الأصفر. علاوة على ذلك ، دقيق الذرة أكثر كثافة في الطبيعة. علاوة على ذلك ، يميل دقيق الذرة إلى أن يكون ذا قيمة غذائية عالية بسبب لونه واستخلاصه المباشر من حبات الذرة.
دقيق الذرة هو عنصر طهي أساسي غير ضار وطازج ومغذي. علاوة على ذلك ، فإن تناول دقيق الذرة يوميًا له العديد من الفوائد الصحية مثل تقليل الإمساك وتحسين صحة الأمعاء بشكل عام وزيادة قوة العظام وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل ارتفاع ضغط الدم والحفاظ على التوازن الغذائي.
يحتوي دقيق الذرة على جميع العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والنشا والألياف والدهون والبروتين والصوديوم والمغنيسيوم والنحاس والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم. دقيق الذرة هو دقيق ذو قيمة غذائية عالية. ومع ذلك ، نظرًا لعناصره الغذائية الكبيرة ، يستخدم دقيق الذرة على نطاق واسع في الطهي لأنه يضيف طعمًا فريدًا ومذاقًا طبيعيًا.
دقيق الذرة هو المكون الرئيسي في صناعة البسكويت والتورتيلا والحلويات والمعكرونة والنودلز لتحسين جودة السائل في الصلصات وحساء الدجاج وأطباق المرق والحلوى وعجين البيتزا.
الاختلافات الرئيسية بين دقيق الذرة ودقيق الذرة
استنتاج
تعتبر وجبة الذرة ودقيق الذرة من المكونات الغذائية الأكثر شيوعًا والمغذية والصحية والشعبية المستخدمة على نطاق واسع في الطهي. إن كلاً من دقيق الذرة ودقيق الذرة متشابهان للغاية في العديد من الجوانب ، مثل المنشأ واللون والملمس ، إلا أنهما يختلفان عن بعضهما البعض. يتم تصنيع دقيق الذرة ودقيق الذرة من حبوب الذرة أو الذرة. ومع ذلك ، فإن دقيق الذرة قوامه خشن وخشن ، ودقيق الذرة قوامه ناعم وناعم.
وُجد أن وجبة الذرة تحتوي على أنواع مختلفة من وجبات الذرة الملونة. علاوة على ذلك ، فإن التباين في اللون يحدد المذاق الفريد وكمية العناصر الغذائية. دقيق الذرة مغذي للغاية. علاوة على ذلك ، وجد أن دقيق الذرة له لونان فقط يختلفان من الأبيض النقي إلى الأصفر الذي يحدد المذاق الحلو والمغذيات. كلا من دقيق الذرة ودقيق الذرة مفيدان للغاية للصحة.
