الأواني هي أهم شيء لطهي الطعام ، والآن ، لدينا العديد من الخيارات لاختيار معدات المطبخ المثالية من بينها. أواني طهي Cooper و Stainless Steel هي أنواع من المعادن تستخدم لغرض إنتاج الغذاء. كلاهما آمن ويمكن استخدامه لفترة طويلة من الزمن.
كلاهما يحظى بشعبية كبيرة في اختيار أدوات المطبخ للمطبخ. نظرًا لأن كلاهما من المواد المتميزة جدًا مقارنة بأجهزة أواني الطهي الأخرى ، يجب على المرء معرفة الميزات المختلفة التي يقدمونها قبل شراء أي منهما.
تجهيزات المطابخ النحاسية مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ
الفرق بين Cooper Cookware و Stainless Steel هو أن Cooper Cookware لا يمكن وضعها في غسالة الأطباق. إنه ليس آمنًا بينما يمكن أن يكون الفولاذ المقاوم للصدأ. أيضا ، الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ فضية ولامعة. على الجانب الآخر ، أواني Cooper ذات لون بني محمر. إنه مظهر ريفي أكثر.
Cooper Cookware هي نوع أواني الطهي التي تُستخدم لصنع أي نوع من الأطعمة. إنه موصل حراري مثالي. إنها آمنة جدًا ، ولكن قبل الشراء ، يجب أن يرى المرء أن المادة المعينة مبطنة بنوع آخر من المعدن لأن كوبر نفسها سامة لطهي الطعام فيها.
الفولاذ المقاوم للصدأ هو نوع أواني الطهي التي لا تتفاعل مع الطعام. يُضاف الألومنيوم والنحاس أحيانًا إلى قاعدة الإناء أو المقالي لجعل أدوات المائدة أكثر تميزًا. قد تكون قطع المعدات التي تصنعها هذه المادة أعلى تكلفة ، لكنها تدوم لفترة طويلة.
جدول المقارنة بين تجهيزات المطابخ المصنوعة من النحاس والفولاذ المقاوم للصدأ
| معلمات المقارنة | تجهيزات المطابخ النحاسية | ستانلس ستيل |
| اعمال صيانة | يصعب الحفاظ على أواني Cooper مقارنة بالفولاذ المقاوم للصدأ. | الفولاذ المقاوم للصدأ سهل الصيانة حيث يمكن غسله يدويًا وكذلك في غسالة الأطباق. |
| متانة | تتميز أواني Cooper بأنها متينة للغاية ويمكن صيانتها لفترة أطول من الوقت. | الفولاذ المقاوم للصدأ أقل متانة من أواني طهي Cooper. |
| حرارة | يعد نقل الحرارة في أواني Cooper أسرع بكثير من الفولاذ المقاوم للصدأ. | يستغرق الفولاذ المقاوم للصدأ وقتًا أطول للتسخين. |
| كلفة | أواني كوبر ، في المتوسط ، أغلى من الفولاذ المقاوم للصدأ. | الفولاذ المقاوم للصدأ أرخص إذا ما تم مقارنته بأدوات الطبخ من Cooper. |
| الشكل / اللون | تبدو أواني كوبر حمراء أو بنية اللون أو كليهما. | الفولاذ المقاوم للصدأ يشبه الفضة المصقولة. |
ما هو Cooper Cookware؟
Cooper Cookware عبارة عن مادة تستخدم في الطهي وكأدوات مائدة. لها مظهر ريفي للغاية يشبه اللون الأحمر البني. إنه شديد الاستجابة للحرارة. نظرًا لأنه شديد التفاعل لأنواع معينة من الطعام ، يتم استخدام بطانة من الفولاذ أو الألومنيوم داخل الأواني كطبقة واقية.
يشتهر خط أواني الطهي هذه بتوزيع الحرارة بالتساوي بين جميع أجزاء الوعاء بالتساوي. كما أن المعدات المصنوعة من هذه المواد آمنة للاستخدام في الميكروويف وهي ميزة كبيرة في جيل اليوم. يجب أن تكون درجة حرارة القدر أو المقلاة أقل من 500 درجة فهرنهايت.
له مزاياه ولكن ، مثل أي شيء آخر ، له سلبيات أيضًا. يتطلب هذا النوع من المعدات تلميعًا ، ومقارنة بمواد أواني الطهي الأخرى الموجودة في السوق ، فهي باهظة الثمن أيضًا. يوصى بغسل كل قطعة معدنية يدويًا وعدم وضعها في غسالة الأطباق.
ما هو الستانلس ستيل؟
الفولاذ المقاوم للصدأ هو سبيكة متينة مصنوعة من معادن النيكل والكروم. إنها خيار شائع نظرًا لأن المادة لا تسبب بقعًا أو تصدأ ويمكن استخدامها لفترة طويلة من الوقت دون ظهور أي صعوبات. كما أنها غير تفاعلية.
من السهل صيانتها وهي أكثر متانة من المواد الأخرى للطبخ المطروحة في السوق ، والعيب الأكثر شيوعًا هو الخدوش التي قد تراها أدوات المائدة بعد وقت طويل من الاستخدام. كما أن استخدام الزيت أو الزبدة مطلوب في الغالب لأنه بدونها سيتعطل الطعام أو يحترق. ولكن مع ذلك ، فإنه أيضًا لا يحتوي على نسبة أعلى من الأخطاء.
بصرف النظر عن غسل مياه الصحون بشكل آمن ، فإن المادة آمنة للحث ، مما يعني أنه يمكن وضعها على غاز على سطح العمل. يعتمد سعر قطع الطعام المختلفة على مزيج السبائك. يُقال أن 10٪ نيكل و 18٪ كروم هو أفضل نوع من التوليفات للاختيار عند شراء الفولاذ المقاوم للصدأ.
الاختلافات الرئيسية بين تجهيزات المطابخ المصنوعة من النحاس والفولاذ المقاوم للصدأ
استنتاج
يجب أن يعرف المرء كل شيء عن ميزات ووظائف أواني الطهي التي سيشتريها لأنه قرار مهم لاستخدام أدوات المطبخ. إذا أراد المرء الحصول على صيانة متينة وأقل لأدواته ، فيجب عليه استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ ، وإذا كان يريد أدوات مائدة أكثر استجابة ، فيجب عليه اختيار أواني طهي Cooper.
إن استخدام أواني طهي Cooper أو الفولاذ المقاوم للصدأ لا يحمي الطعام من الجراثيم والبكتيريا فحسب ، بل يبدو أيضًا أنيقًا للغاية. هذا هو السبب في أن هذه المواد غالية الثمن من المواد الأخرى المتوفرة في السوق. يجب تجنب استخدام أجهزة غسل المعادن والمنظفات السامة من أجل حماية أوانيهم من الخدوش والخدوش الأخرى.
