لكل عائلة واحتياجاتهم ، هناك أدوات وأنماط مختلفة للطهي. غالبًا ما يتم الخلط بين الناس في العثور على أدوات الطهي الأفضل والأكثر ملاءمة لاحتياجات أسرهم. هناك الكثير من أدوات الطهي بميزات ووظائف مختلفة.
النحاس والسيراميك نوعان مختلفان من أدوات الطهي التي يفضلها الناس أكثر. من الواضح أن كلاهما لهما إيجابيات وسلبيات ، لكنك ستجدهما في معظم المطابخ. يشتهر النحاس بموصليةيته ولكن فقط عندما لا يقترن بأي مادة سامة يمكن أن تكون خطرة في التعامل معها وتتطلب اهتمامًا خاصًا.
تجهيزات المطابخ النحاسية مقابل السيراميك
يتمثل الاختلاف بين أواني الطهي المصنوعة من النحاس والسيراميك في أن السيراميك يسخن المادة ببطء شديد بينما يتمتع النحاس بعملية تسخين سريعة. لكن الجانب الإيجابي لتسخين الطعام بالسيراميك يسمح ببطء للطهي. بصرف النظر عن هذا ، فإن السيراميك آمن في الفرن مع غسالة الصحون آمنة. على الرغم من أن السيراميك ثقيل جدًا بحيث لا يمكن حمله.
أواني الطهي النحاسية هي إناء مصنوع من النحاس. هذه هي الأواني المثالية والأكثر ملاءمة للتوصيل الحراري حيث أن هذه المادة مقاومة للتآكل تمامًا ومتينة وصحية تمامًا. بصرف النظر عن كل هذا ، نعلم جميعًا أن النحاس هو أحد أفضل الموصلات للحرارة وهو الأفضل لأي أجهزة مطبخ.
أواني الطهي الخزفية هي في الأساس أواني طهي مغطاة بطبقة من السيراميك بينما تكون مصنوعة من النحاس. طلاء السيراميك هو سبب إبعاده عن الفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم وبقية المأكولات غير اللاصقة. هذا الطلاء من السيراميك خالٍ تمامًا من التفلون وأي معدن ثقيل آخر.
جدول المقارنة بين تجهيزات المطابخ المصنوعة من النحاس والسيراميك
| معلمات المقارنة | تجهيزات المطابخ النحاسية | تجهيزات المطابخ السيراميك |
| مادة | إنها مصنوعة من النحاس بالكامل. | أواني الطهي الخزفية مغطاة بطبقة من السيراميك وهي مصنوعة من النحاس. |
| حرارة | إنها ممتازة في أسلوب التسخين. | إنها تسخن ببطء لكنها تجعل الطعام ينضج بالتساوي. |
| مادة سامة | تحتوي أواني الطهي النحاسية على بعض المواد السامة مما يجعلها مستخدمة بعناية. | السيراميك خالي تمامًا من التفلون وأي معدن ثقيل آخر. |
| الايجابيات | النحاس هو أحد أفضل الموصلات للحرارة وهو الأفضل لأي أدوات مطبخ. | إنها سهلة للغاية ومريحة للتنظيف ولديها أنواع مختلفة من الألوان بحيث يمكنك الاختيار من بينها. |
| سلبيات | يمكن أن يتسرب النحاس بسهولة إلى الطعام وبكميات كبيرة جدًا. | فهي ليست متينة للغاية بطبيعتها ويمكن تقشيرها بسهولة. |
ما هي تجهيزات المطابخ النحاسية؟
أواني الطهي النحاسية هي إناء مصنوع من النحاس. هذه هي الأواني المثالية والأكثر ملاءمة للتوصيل الحراري حيث أن هذه المادة مقاومة للتآكل تمامًا ومتينة وصحية تمامًا. بصرف النظر عن كل هذا ، نعلم جميعًا أن النحاس هو أحد أفضل الموصلات للحرارة وهو الأفضل لأي أجهزة مطبخ.
نتحدث عن الاستخدام ولماذا يفضل الناس أدوات الطهي النحاسية ، فذلك بسبب تميزها في تقنية التسخين والمظهر الاحترافي الذي تتمتع به. ولكن بصرف النظر عن ذلك ، هناك عدد قليل من الأسباب التي قد تجعل الناس لا يفضلون أواني الطهي النحاسية ، ويمكن أن يتسرب النحاس بسهولة إلى الطعام ، وبكميات كبيرة جدًا ، يمكن أن يتفاعل النحاس بسهولة مع الطعام القلوي أو الحمضي الذي بعد يمكن أن يكون للمطبوخ طعم معدني فيه.
ما هي تجهيزات المطابخ الخزفية؟
أواني الطهي الخزفية هي في الأساس أواني طهي مغطاة بطبقة من السيراميك بينما تكون مصنوعة من النحاس. طلاء السيراميك هو سبب إبعاده عن الفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم وبقية المأكولات غير اللاصقة. هذا الطلاء من السيراميك خالٍ تمامًا من التفلون وأي معدن ثقيل آخر.
يزداد الطلب على أواني الطهي الخزفية منذ بضع سنوات ، وأهم أسباب ذلك أنها سهلة للغاية ومناسبة للتنظيف ، ولديها أنواع مختلفة من الألوان بحيث يمكنك الاختيار من بينها ، ويمكن تخزين الطعام بأمان وسهولة. ويمكن استخدامه لاحقًا والذي يُعطى الأولوية القصوى لنا أنه آمن تمامًا في غسالة الصحون.
على الرغم من وجود بعض الأسباب التي تجعل الناس يفكرون قبل شرائها وهذا هو أن الطعام يمكن أن يلتصق بها بسهولة ، إلا أنها ليست متينة للغاية بطبيعتها ويمكن تقطيعها بسهولة.
الاختلافات الرئيسية بين تجهيزات المطابخ النحاسية والسيراميك
استنتاج
تستنتج الآن أنه حتى لو كان هناك العديد من أنواع أواني الطهي ، عليك أن تقرر ما هو الأفضل لك وما يناسبك. يحتاج الأشخاص فقط إلى التأكد من الجودة والمواد المستخدمة في أواني الطهي ، ويمكنهم مقارنة جميع أنواعها. هناك الكثير من أدوات الطهي بميزات ووظائف مختلفة.
النحاس والسيراميك نوعان مختلفان من أدوات الطهي التي يفضلها الناس أكثر. حسنًا ، من الواضح أن كلاهما لهما إيجابيات وسلبيات ، لكنك ستجدهما في معظم المطابخ. يشتهر النحاس بموصليةيته ولكن فقط عندما لا يقترن بأي مادة سامة يمكن أن تكون خطرة في التعامل معها وتتطلب اهتمامًا خاصًا.
