أصبح الناس أكثر وعيًا بلياقتهم البدنية. أصبحت المأكولات البحرية أحد الأطعمة التي يتم استهلاكها على نطاق واسع. غني بالأحماض الدهنية الضرورية ويوفر أيضًا الكالسيوم والمواد المغذية الإضافية.
السلمون أنواع معينة من الأسماك التي تشكل جزءًا مهمًا من غذاء السكان ؛ كلاهما موجود في مقاطعة ألاسكا. تزودنا بمجموعة واسعة من المزايا الصحية وتعتبر مصدرًا غنيًا للأحماض الأمينية.
يكمن الاختلاف الكبير بين هذين النوعين المختلفين من السلمون في المعايير القائلة بأن سلمون كوهو يتكون في الأساس من الفضة وخشب الأبنوس. ومع ذلك ، فإن سمك السلمون الأحمر هوى.
كوهو سالمون مقابل سوكي السلمون
الاختلافات بين سلمون كوهو وسمك السلمون هي أن كوهو أخف بشكل عام ، بينما السوكاي أقوى في مذاقه. كما يختلف وجود الأحماض الدهنية مع اختلاف اللون. في حالة الكوهو ، يكون اللون داكنًا في الغالب مع مسحة من الفضة. و sockeye أحمر. يختلف طولهم أيضًا لأن coho أصغر قليلاً من sockeye.
سلمون كوهو هو في الغالب نوع من الأنواع التي تهاجر من المياه المالحة الموجودة في البحار إلى المياه العذبة. جوانبها فضية زاهية ، ومنطقة الزعنفة (الجزء الخلفي) داكنة اللون. يتغير لونها إلى الأحمر والأزرق عندما تهاجر إلى أجسام مائية جديدة. يمكن التمييز بين الذكور والإناث لأن الجزء الخلفي للذكر منحني قليلاً مقارنة بالأنثى. يبلغ طولها واحدًا وسبعين سنتيمتراً ويمكن أن يصل وزنها إلى ثلاثة إلى خمسة كيلوغرامات.
السلمون sockeye هو أكثر أنواع السلمون شهرة. هم أيضا من الأنواع المهاجرة. لتلبية احتياجاتهم الغذائية ، تتغذى على الكائنات الدقيقة التي تسمى العوالق الحيوانية. هم في الغالب حمراء. يمكن أن يتراوح وزنهم من ثلاثة إلى سبعة كيلوغرامات. اسمها مشتق من مصطلح السمكة الحمراء. لديهم عدد كبير من الغضروف الخيشومي وأيضًا عدم وجود أي نمط في الجزء الخلفي.
جدول مقارنة بين كوهو سلمون وسلمون سوكي
| معلمات المقارنة | كوهو، سمك السلمون | السلمون الأحمر |
| اللون | إنه فضي وأسود. | انه أحمر. |
| طول | طوله في الغالب 71 سم. | يبلغ طوله 84 سم بشكل عام. |
| الدواخل | لحمها وردي فاتح. | لحمها أحمر في الغالب. |
| أحماض دهنية | يحتوي على كمية معتدلة من الأحماض الدهنية. | يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية. |
| الزيوت موجودة | كمية الزيت في هذا منخفضة. | إنه زيتي جدا. |
ما هو كوهو سالمون؟
سلمون كوهو هو أحد أنواع السلمون الشائعة. إنها أسماك مهاجرة تنتمي إلى عائلة "السلمون". وهي في الأساس من الفضة على الجانب. ظهرهم أحمر. توجد بكثرة في منطقة ألاسكا.
عندما يهاجرون ، يغيرون ظلهم. العضو الذكر له ظهره في وضع مقوس مقارنة بالإناث. أجسامهم وزعانفهم المبسطة تساعدهم في الحركة والهجرة.
ينتمون إلى مملكة أنيماليا. عندما تدخل الأسماك المدينة ، يكتسح لون وردي منطقة بطنها. عند تقطيعها ، يكون لحم هذه السمكة في الأساس ورديًا فاتحًا. يتراوح حجم هذه الأسماك عادة من تسعة وستين إلى واحد وسبعين سنتيمترا.
يزنون ما بين ثلاثة إلى خمسة كيلوغرامات. إذا تم أخذ العمر الافتراضي في الاعتبار ، فهو طويل. يضعون بيضهم مرة واحدة ، ثم ينهون حياتهم في الغالب. يفقس بيضها في الغالب في أوقات أواخر فصل الشتاء. أيضًا ، قد يكون موسم الربيع المبكر هو الوقت المناسب لتفقس.
إذا تم تقييمها على أنها نظام غذائي ، فإن مذاقها متواضع إلى جانب رائحة خفيفة. عندما يتحولون إلى بالغين ، يصبح تكوين أسنانهم قوياً مع فكيهم.
فهي أقل دهنية ، على عكس الأنواع الأخرى من السلمون. بعض المجتمعات القبلية تستخدم هذه الأسماك أيضًا كمقايضة. ومع ذلك ، فقد شهدوا انخفاضًا حادًا في عدد السكان بسبب مطاردتهم وعوامل التلوث.
ما هو السلمون السوكي؟
إنه نوع آخر شائع من سمك السلمون. تقع في الجزء الشمالي من منطقة المحيط الهادئ وفي الأنهار التي تنبثق منها. هم في الغالب حمراء. بسبب لونها ، يطلق عليها بعض الناس أيضًا السمكة الحمراء.
يبلغ طولها أربعة وثمانين سنتيمتراً كحد أقصى وأربعة وستون سنتيمتراً كحد أدنى. يتراوح وزنها من كيلوغرامين إلى سبعة كيلوغرامات. هم في المقام الأول من نوعين - مهاجرة وغير مهاجرة. تهاجر بعض الأنواع إلى المحيط ، بينما يبقى بعضها في أجسام المياه العذبة طوال فترة حياتها.
توجد هذه أيضًا في نهر كولومبيا والمنطقة الشمالية من الجزر اليابانية. هذه السمكة هي غذاء أساسي في تلك المناطق. تم العثور على بعض الأسماك في أماكن غير ساحلية.
هذا يعني أنهم لا يستطيعون الانتقال إلى المحيط. هم أكثر انتقائية في نظامهم الغذائي. إنهم يعيشون في مجموعات ليبقوا محميين. لحمهم أحمر غامق. كما تحتوي أجسامهم على كمية أكبر من الزيوت. كما أن كمية الأحماض الدهنية فيها عالية جدًا. هذه الصفات تمنحهم رائحة ونكهة جريئة إلى حد ما. إنه مغذي للغاية.
لأغراض التكاثر ، يبحث ذكور هذه الأنواع عن إناث أكبر وأقوى. يتصرف ذكور ألفا أو الأقوى من هذه الأنواع بشكل عدواني إلى حد ما. في الولايات المتحدة ، أصبحت هذه الأنواع من الأنواع المهددة بالانقراض. في عدة مراحل من حياتهم ، يغيرون لونهم.
الاختلافات الرئيسية بين سمك السلمون كوهو وسمك السلمون
استنتاج
تعتبر المأكولات البحرية شكلاً أساسيًا من أشكال التغذية. يحب الناس استهلاكه بأعداد كبيرة. ومع ذلك ، بسبب هذا الاستهلاك ، انقرضت العديد من أنواع أسماك السلمون. لدى بعض البلدان أيضًا قوانين تساعد في حماية هذه الأنواع.
هذه الأسماك لديها حياة مثيرة. يسافرون في مجموعات ولديهم عمر طويل. واحدة من أكثر الخصائص المميزة هي أنها تغير لونها ونمطها في مراحل مختلفة من الحياة.
على الرغم من اعتبار المأكولات البحرية مصدرًا جيدًا للتغذية ، إلا أنه يجب تجنب الإفراط في استنفاد الأسماك والكائنات المائية الأخرى. يجب أن يكون لكل دولة قوانين تحميها وتحافظ عليها. يتم الآن تربية السلمون في المناطق الداخلية لزيادة عدد سكانها.
