القهوة والشاي كلاهما يفيد الجسم بطرق مختلفة. تعتمد المشروبات التي عادة ما تكون مفيدة لجسمك على مشكلتك الطبية واستجابتك الفعلية لمستويات مختلفة من الكافيين. كلاهما مشروبات مغرية ، وإذا تناولناها بانتظام ، فيمكنهما مساعدتنا بعدة طرق.
القهوة مقابل الشاي
الفرق بين القهوة والشاي هو قياس الكافيين. مرة أخرى ، اعتمادًا على نوع القهوة التي نشتريها ، يبلغ محتوى كل فنجان قهوة 80-185 مجم. بالمقارنة مع القهوة ، يحتوي الشاي دائمًا على عدد أقل من ملليغرام الكافيين ، حوالي 15-70 ملليغرام لكل كوب في المتوسط.
القهوة هي مشروب مخمر مصنوع من حبوب البن المحمصة ، وهي بذور التوت لبعض أنواع القهوة. يتم فصل البذور عن منتج القهوة الطبيعي لتوفير منتج خام ثابت. ثم يتم غلي البذور ، وهو تفاعل يحولها إلى منتج استهلاكي يتم طحنه إلى مسحوق ، ينقع عادة في الماء المغلي قبل الغربلة ، لصنع بعض القهوة.
الشاي هو مشروب عطري يُصنع عن طريق سكب الماء الساخن أو الفقاعات على الأوراق السائبة أو الأوراق الجديدة للكاميليا (شجيرة دائمة الخضرة موطنها الصين وشرق آسيا). بعد الماء ، هو المشروب الأكثر شيوعًا على هذا الكوكب. يحتوي الشاي ، وخاصة الأنواع الخضراء والداكنة ، على مكونات تقوي الخلايا ، والتي قد تساهم في صحة القلب ولها تأثيرات مضادة للسرطان.
جدول المقارنة بين القهوة والشاي
| معلمات المقارنة | قهوة | شاي |
| مستمد | مشتق القهوة من نباتات البن. | الشاي مشتق من كاميليا سينينسيس. |
| مادة الكافيين | تحتوي القهوة على كمية أكبر من الكافيين ، مما يؤدي بدوره إلى العديد من المشكلات الصحية. | مقارنة بالقهوة ، الشاي يحتوي على كمية أقل من الكافيين بحيث يعمل كمشروب طبي. |
| نكهة | ستكون القهوة بشكل عام أكثر قسوة وتوابلًا من الشاي. إنه أكثر حمضية مما يؤدي إلى نكهات مذهلة وقابضة. | يقدم الشاي عددًا كبيرًا من النكهات اعتمادًا على التنوع ومكان تطويره. |
| درجة حرارة المخمر | عادة ما يتم تخمير القهوة على درجة حرارة أعلى ، مما يسمح بإطلاق المزيد من جزيئات الكافيين من حبوب القهوة إلى فنجانك. | يُخلط الشاي في درجات حرارة منخفضة حيث لا يتم فصل الكافيين عن الأوراق. |
| فوائد | يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، ويمكن استخدامه لعلاج الأرق ، ويقلل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر ، ومرض السكري 2. | تحسين اليقظة العقلية والقدرة على التفكير والمساعدة في علاج أمراض المعدة والقيء والإسهال والصداع وفقدان العظام وسرطان الورم الصلب والمساعدة في الحفاظ على صحة الجلد. |
ما هي القهوة؟
القهوة هي مزيج معقد من أكثر من 1000 مركب صناعي. بعض القهوة التي تطلبها من المقهى معقولة وليست مثل قهوة الإسبريسو التي تحضرها في المنزل. ما يميز الكوب هو نوع حبة البن المستخدمة ، وكيف يتم سلقها ، وقياس الحبيبات ، وكيف يتم مزجها.
تختلف استجابة الإنسان للقهوة أو الكافيين أيضًا من شخص لآخر. قد تؤدي الكميات المنخفضة إلى المباشرة من الكافيين (50-300 مجم) إلى زيادة الاستعداد والطاقة والقدرة على التركيز ، في حين أن الجرعات العالية قد يكون لها عواقب سلبية مثل القلق والقلق واضطراب النوم والنبض الموسع.
يوضح الاستكشاف السريري أن استخدام القهوة المعتدل غير ضار أو مربح إلى حد ما كمحفز للكبار الراشدين ، مع متابعة البحث حول ما إذا كان الاستخدام طويل المدى يقلل من خطر الإصابة بأمراض معينة ، على الرغم من أن بعض الفحوصات المطولة تنطوي على مصداقية إشكالية.
يتم تقليم أشجار البن بشكل قصير لمراقبة طاقتها والمساعدة في الحصاد ، لكن يمكن أن تنمو حتى يصل ارتفاعها إلى أكثر من 30 قدمًا (9 أمتار). كل شجرة مغطاة بأوراق شمعية خضراء ، تقف رأسًا على عقب في بايس. نظرًا لأنه يملأ دورة مستمرة ، فليس من الغريب رؤية الأزهار والمنتجات العضوية الخضراء والمنتجات العضوية الجاهزة طوال الوقت على شجرة منفردة.
ما هو الشاي؟
الشاي هو المشروب الأكثر شهرة على كوكب الأرض بعد الماء. إنه استعداد مباشر لصب أوراق نبات كاميليا سينينسيس ذات درجة حرارة عالية والتي تم ترميمها أكثر من اللازم. صوره التسجيل الرئيسي للشاي على أنه مشروب ترميمي في الصين في القرن الثالث الميلادي. ساعد التجار على التواجد في كل مكان والانتشار بسرعة عبر البر الرئيسي.
في منتصف القرن التاسع عشر ، روجت بريطانيا العظمى لفكرة شاي المساء ، وهي استراحة من الممارسة اليومية للفرد حيث يتم تقديم الشاي بالقرب من السندويشات والبضائع الساخنة ، مثل الكعكات. يتغير نوع الشاي حسب مكان جني أوراق الشاي وكيفية تطويرها وتحضيرها. الشاي الداكن هو الأكثر شهرة حول العالم ، يليه الشاي الأخضر ، أولونغ ، والشاي الأبيض.
يتم تجميع أوراق الشاي معًا في شكل أكياس شاي أو أكياس شاي أو أوراق مجانية. يسمح لك الشاي الورقي المجاني الذي يباع في علب أو أكياس من الصفيح بالتحكم في كمية الشاي المستخدمة ، أو استخدام المزيد للحصول على نكهة أكثر صلابة أو استخدام أقل لمزيد من النعومة. يمكن لأكياس وأكياس الشاي أن تحتوي على أوراق الشاي ذات الحجم القياسي مع وظائف مثالية ، وهي مريحة للغاية.
كلما طالت فترة نقع الشاي ، أصبحت الشخصية أكثر قسوة. يمكن أن تقلل إضافة السكر أو الكريمة أو الحليب من محتوى البوليفينول في الشاي. للحصول على أفضل ميزة طبية ، حاول تقديم شاي أو شاي نقي بدون عدد كبير من المواد المضافة.
الاختلافات الرئيسية بين القهوة والشاي
استنتاج
بشكل عام ، توفر كل من القهوة والشاي مزايا طبية. في النهاية ، القرار لك وسيعتمد إلى حد كبير على الذوق والنتائج المرجوة. يمكنك أيضًا اختيار أذكى حل ممكن وتقليبه ببعض الشاي وكوب من القهوة حسب حالتك المزاجية. إذا كنت تحاول تقليل استهلاكك للكافيين ، فإن الشاي يعد قرارًا غير عادي. هذا لأنه يمكنك شرب أكواب مختلفة في اليوم ولا تحصل على الكثير من الكافيين مثل فنجانين من القهوة. يحتوي الشاي على كمية أقل من الكافيين من بعض أنواع القهوة ، ومع ذلك ، فإن القليل من أنواع الشاي ، على سبيل المثال ، ماتشا ويربا ماتي لها تركيز أعلى. يمكن أن يساعد شرب الشاي أيضًا في زيادة الطاقة بسبب الخلطات المختلفة غير الكافيين ، والتي لها آثار عرضية أقل فيما يتعلق بحوادث الطاقة.
