سمك بولوك هو نوع من أسماك المحيط الهادئ ينتمي إلى عائلة سمك القد ويزن حوالي 1-2 كجم. سمك القد هو نوع من أسماك المياه المالحة التي تعيش في البحار الباردة. إنها عظمية إلى حد ما ولها لحم أبيض ، وهو دهني جدًا. سمك القد وبولوك متشابهان في الذوق ، لكنهما مختلفان.
سمك القد مقابل بولوك
الفرق بين سمك القد وبولوك هو أن سمك القد مرتبط بكلمة "سمك القد" ، في إشارة إلى أنواع معينة من أسماك المحيط الهادئ لذيذة جدًا وذات نكهة خفيفة ، في حين أن بولوك ، من ناحية أخرى ، هو نوع من أسماك المحيط الهادئ التي له لحم صلب وأبيض مع طعم خفيف.
سمك القد هو نوع من أسماك المياه المالحة أو أنواع معينة من أسماك المحيط الهادئ. يشير مصطلح "Cod" إلى نوعين مختلفين من الأسماك ، "Gadus morhua" و "Gadus ogac" ، حيث توجد العديد من الأنواع المختلفة من سمك القد حول العالم. سمك القد لذيذ جدا ولها نكهة خفيفة ولحم أبيض دهني.
مصطلح بولوك يأتي من الأساطير الإسكندنافية القديمة. في إحدى القصص ، ابتكرها أودين بنفسه من الطين عندما احتاج إلى طعام لجيشه. لها بطن أخضر وأبيض مع شريط أخضر طويل على طول الخط الجانبي مع خطوط سوداء على الزعنفة الظهرية. لها لحم صلب وأبيض مع طعم خفيف.
جدول المقارنة بين سمك القد وبولوك
| معلمات المقارنة | سمك القد | بولوك |
| تعريف | سمك القد هو نوع من أسماك المياه المالحة أو أنواع معينة من أسماك المحيط الهادئ. | سمك بولوك هو نوع من سمك القد له بعض الميزات غير العادية. |
| الجسم | لها نمط خشن خفيف أو منقط على جسمها. | لها نمط مسنن أو غير منتظم على جسمها مع قشور كبيرة. |
| الموطن | هم أسماك المياه المالحة التي تعيش في البحار الباردة. | توجد في كل من بيئات المياه المالحة والمياه العذبة. |
| المذاق | سمك القد لذيذ جدا ولها نكهة خفيفة ولحم أبيض دهني. | تحتوي أسماك بولوك على لحم أبيض مع طعم أكثر مرارة. |
| فوائد | يساعد على تنظيف وتلطيف البشرة والشعر والعينين والأظافر. | من المعروف أن أسماك بولوك تحتوي على فائض من الطعام المستخدم في صنع السوشي والساشيمي. |
ما هو سمك القد؟
سمك القد هو نوع من أسماك المياه المالحة التي تعيش في البحار الباردة. إنها عظمية إلى حد ما ولها لحم أبيض ، وهو دهني جدًا. يشير مصطلح "القد" إلى نوعين مختلفين من الأسماك ، "جادوس مورهوا" و "جادوس أوغاك". سمك القد لذيذ جدا وذو نكهة خفيفة ، واللحم الأبيض الدهني دهني إلى حد ما.
غالبًا ما يتم تدخين سمك القد ، إما كاملاً أو في شرائح تُعرف باسم سمك القد الأسود أو سمك القد الفضي ، كما يتم تخليله أيضًا. علاوة على ذلك ، يمكن أيضًا تجفيف سمك القد وتمليحه لإنتاج سمك القد المجفف. يتم تصنيعه عن طريق تمليح السمك أولاً ، ثم شطفه ، ثم تركه لينقع في خليط من الخل ومحلول ملحي قبل التدخين. مخلل سمك القد جيد الصنع لذيذ جدا لأن لحمه له طعم مالح مميز.
يؤكل سمك القد محمصًا أو مشويًا أو مسلوقًا وكذلك مدخنًا أو مخللًا. يستخدم زيت كبد سمك القد في مثل هذه الأطباق ، على سبيل المثال ، للقلي والخبز المحمص. يستخدم زيت كبد سمك القد أيضًا كمستحضرات تجميل ويطلق عليه اسم "الزيت المعجزة". يساعد على تنظيف وتلطيف البشرة والشعر والعينين والأظافر.
ما هو بولوك؟
تعتبر أسماك بولوك نوعًا من أسماك القد لها بعض الميزات غير العادية. لها نمط غامق أو مسنن أو غير منتظم على جسمها مع قشور كبيرة. القشور محزومة بالخطوط ، مما يعطي مظهر الريش البارز من الجلد. تحتوي أسماك بولوك أيضًا على نتوءات شبيهة بالقرن فوق كل عين وعلى الأقل زعنفة واحدة تمتد من الذيل.
يتم تربية أسماك بولوك بواسطة البيض الموجود في مبيض الأنثى. يستغرق البيض حوالي شهر حتى ينمو بشكل كامل ثم يتم إطلاقه في الماء حيث يتم الإخصاب. من الشائع أن يقوم كل من ذكور وإناث أسماك بولوك بإطلاق بيضها معًا. علاوة على ذلك ، هذه السمكة شاذة ، مما يعني أنها توجد في كل من بيئات المياه المالحة والمياه العذبة.
عادة ما يتم تقطيع بولوك إلى شرائح ويتم تقديمه كسمك مقلي كامل أو مخبوز مع البطاطس المهروسة. علاوة على ذلك ، من المعروف أن أسماك بولوك تحتوي على فائض من الطعام حيث تستخدم هذه الأسماك في صنع السوشي والساشيمي بسبب حجمها الكبير. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على لحم صلب وأبيض مع طعم معتدل.
الاختلافات الرئيسية بين سمك القد وبولوك
استنتاج
سمك القد هو نوع من أسماك المياه المالحة التي تعيش في البحار الباردة. إنها عظمية إلى حد ما ولها لحم أبيض ، وهو دهني جدًا. كما يستخدم زيت كبد سمك القد كمستحضر تجميل. علاوة على ذلك ، فهو يساعد على تطهير وتلطيف البشرة والشعر والعينين والأظافر. تعتبر أسماك بولوك نوعًا من أسماك القد لها بعض الميزات غير العادية. لها نمط غامق أو مسنن أو غير منتظم على جسمها مع قشور كبيرة.
يتشابه كل من سمك القد وبولوك بشكل استثنائي في الذوق ، لكن بولوك أكثر مرارة قليلاً. تستخدم أسماك بولوك في صنع السوشي والساشيمي بسبب حجمها الكبير. يُباع سمك القد وبولوك في شرائح ، وأجزاء ، ومفروم ، وأطباق مجمدة مطبوخة بالكامل متاحة للشراء من محلات السوبر ماركت في جميع أوقات السنة.
