Crisp and Cobbler كلاهما نوعان من الحلويات المخبوزة وهما متشابهان نسبيًا في الملمس والمظهر. كلاهما عبارة عن حلوى فواكه وعادة ما يعلوها نوع من المعجنات. غالبًا ما يتم الخلط بين الحلويات لبعضها البعض بسبب أوجه التشابه في مظهرها. على الرغم من أن كلا من Crisp و Cobbler نوعان من الحلويات المخبوزة ولديهما بعض أوجه التشابه ، إلا أنهما يختلفان بشكل كبير في نواح كثيرة.
الإسكافي مقابل كريسب
الفرق بين Cobbler و Crisp هو أن لديهما أشكال خارجية مختلفة. عادة ما يكون الإسكافيون أكثر كثافة بسبب استخدام طبقة عجين البسكويت والقاعدة. من ناحية أخرى ، تتميز رقائق البطاطس بمظهر خارجي أخف إلى حد كبير بسبب استخدام الشوفان والستريوزيل.
الإسكافي هو نوع من حلوى الفاكهة المخبوزة عادة ما يعلوها نوع من المعجنات. يعود تاريخها إلى القرن التاسع عشر ولها مظهر خارجي كثيف. يتم تحضير الحلوى باستخدام عجينة البسكويت وقاعدة من الفاكهة. يأتي اسم هذه الحلوى من شكل الخليط أو عجين البسكويت ، مما يجعل الاسم القديم للحلوى القديمة له ما يبرره.
المقرمش هو نوع من حلوى الفاكهة المخبوزة وهو مقرمش كما يقترح اسمه. الحلوى ذات السطح الخارجي الأخف وتتكون من الشوفان والستريوسيل مع خليط الكيك أو قاعدة الفطيرة. غالبًا ما يتم إقرانها بالمغرفة الحريرية من آيس كريم الفانيليا ويمكن صنعها بشكل مبدع من خلال دمج المكسرات ورذاذ القيقب كمكونات أساسية.
جدول المقارنة بين شراب مسكر و كريسب
| معلمات المقارنة | شراب مسكر | هش |
| الخارج | لها سطح خارجي كثيف. | له مظهر خارجي أخف. |
| الداخلية | إنها ناعمة المركز ، مما يجعل الداخل ناعمًا. | الداخل هش قليلاً ، كما هو مقترح من الاسم. |
| قاعدة | عادة ما يستخدم أساس الفاكهة. | عادة ما تستخدم قشرة فطيرة أو خليط كعك كقاعدة. |
| المكونات الأساسية | تستخدم حشوات الفاكهة في الغالب كمكونات أساسية. | صنع بشكل أكثر إبداعًا باستخدام رذاذ القيقب والمكسرات كمكونات أساسية. |
| الشوفان | لن تحتوي على الشوفان. | تحتوي على الشوفان. |
| تتصدر | تستخدم عجينة البسكويت للتزيين. | يستخدم الشوفان أو الستروسل تحتل المرتبة الأولى. |
ما هو الإسكافي؟
الإسكافي هو نوع من حلوى الفاكهة المخبوزة يعلوها عادة بعض أنواع المعجنات. يعود تاريخها إلى القرن التاسع عشر ولها مظهر خارجي كثيف. عادةً ما يكون المظهر الخارجي الكثيف ناتجًا عن استخدام عجينة البسكويت والفاكهة.
الحلوى ناعمة في المنتصف مما يجعل الجزء الداخلي من الحلوى ناعمًا. بشكل عام ، الحلوى لا تحتوي على الشوفان وتتكون من حشوات الفاكهة. يأتي اسم هذه الحلوى من شكل الخليط أو عجينة البسكويت التي تجعل الاسم القديم للحلوى القديمة مبررًا.
يتم تحضير مجموعة متنوعة من الإسكافي مع الفاكهة الناضجة ، مثل إسكافي الخوخ أو الراوند مع أعشاب من الفصيلة الخبازية. مع قطع من عجينة البسكويت وطبقة من الأسفل ، تأتي حلوى الفاكهة المخبوزة محملة بعجين البسكويت. تستخدم بعض وصفات الإسكافي عجينة فطيرة ، وهي أرق ، أو قشرة فطيرة لتوفير الوقت.
ما هو كريسب؟
المقرمش هو نوع من حلوى الفاكهة المخبوزة وهو مقرمش كما يقترح اسمه. الحلوى ذات السطح الخارجي الأخف وتتكون من الشوفان والستريوسيل مع خليط الكيك أو قاعدة الفطيرة. عادةً ما تكون الطبقة العلوية من الشوفان والستروسل مسؤولة عن القاعدة الأخف وزناً.
الداخل هش قليلاً ، كما هو مقترح من أسمائهم. بشكل عام ، تحتوي الحلوى على الشوفان ويتم صنعها بشكل أكثر إبداعًا من خلال دمج رذاذ القيقب والمكسرات كمكونات أساسية. تتكون الطبقة العلوية من رقائق البطاطس المقلية من الزبدة والسكر البني والشوفان والدقيق والمزيد. غالبًا ما يتم تقديمها مع مغرفة حريرية من آيس كريم الفانيليا.
تستخدم العديد من الوصفات المقرمشة قشرة الفطيرة أو خليط الكيك كأساس لتقليل وقت الطهي. يمكن صنع المقرمش بأي نوع من الفاكهة المجمدة أو الطازجة ، على الرغم من أن رقائق التفاح هي الأكثر شيوعًا.
الاختلافات الرئيسية بين الإسكافي وهش
استنتاج
Crisp and Cobbler كلاهما نوعان من الحلويات المخبوزة وهما متشابهان نسبيًا في الملمس والمظهر. كلاهما عبارة عن حلوى فواكه وعادة ما يعلوها نوع من المعجنات. غالبًا ما يتم الخلط بين الحلويات لبعضها البعض بسبب أوجه التشابه في مظهرها. على الرغم من أن كلا من Crisp و Cobbler نوعان من الحلويات المخبوزة ولديهما بعض أوجه التشابه ، إلا أنهما يختلفان بشكل كبير في نواح كثيرة.
الإسكافي هو نوع من حلوى الفاكهة المخبوزة يعلوها عادة بعض أنواع المعجنات. يعود تاريخها إلى القرن التاسع عشر ولها مظهر خارجي كثيف. الحلوى ناعمة في المنتصف مما يجعل الجزء الداخلي من الحلوى ناعمًا. بشكل عام ، الحلوى لا تحتوي على الشوفان وتتكون من حشوات الفاكهة. مع قطع من عجينة البسكويت وطبقة من الأسفل ، تأتي حلوى الفاكهة المخبوزة محملة بعجين البسكويت. تستخدم بعض وصفات الإسكافي عجينة فطيرة ، وهي أرق ، أو قشرة فطيرة لتوفير الوقت.
المقرمش هو نوع من حلوى الفاكهة المخبوزة وهو مقرمش كما يقترح اسمه. الحلوى ذات السطح الخارجي الأخف وتتكون من الشوفان والستريوسيل مع خليط الكيك أو قاعدة الفطيرة. الداخل هش قليلاً ، كما هو مقترح من أسمائهم. تستخدم العديد من الوصفات المقرمشة قشرة الفطيرة أو خليط الكيك كأساس لتقليل وقت الطهي. يمكن صنع المقرمش بأي نوع من الفاكهة المجمدة أو الطازجة ، على الرغم من أن رقائق التفاح هي الأكثر شيوعًا.
تتمثل نقطة الاختلاف الرئيسية بين Cobbler و Crisp في المظهر الخارجي والملمس.
