"لن يفيد أي شيء صحة الإنسان ويزيد من فرص بقاء الحياة على الأرض بقدر التطور إلى نظام غذائي نباتي." - اقتبس هذا من قبل شخصية مشهورة جدًا ألبرت أينشتاين ، وهو يظهر فقط مدى رؤيته.
الآن ، عندما يتحول العديد من الأشخاص من خططهم الغذائية العادية إلى نظام غذائي نباتي ونباتي ، بدأ الكثيرون في تقدير المذاق والقيمة الغذائية للمنتجات النباتية. يعتبر كل من الحمص والفول السوداني نوعًا من البروتين النباتي الذي يستخدم في العديد من الأطعمة ، بدءًا من طبق من الوجبات الخفيفة وحتى وجبات العشاء الكاملة.
الحمص مقابل الفول السوداني
الفرق بين الحمص والفول السوداني هو أن الحمص أفضل بكثير للأشخاص الذين يرغبون في الحصول على كمية أقل من السعرات الحرارية لأنه يحتوي على كمية أقل بكثير. الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. كما أن الحمص يحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة مقارنة بالفول السوداني.
الحمص حبة تم استخدامها منذ قرون حتى الآن. يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق بدءًا من السلطة الخفيفة والكاري والخبز وغيرها الكثير. وهي تحظى بشعبية في أطباق الطعام التي تستخدم في فترات الرجيم. تحتوي على نسبة عالية من البروتين ولكنها منخفضة جدًا في الدهون المشبعة.
الفول السوداني هو بقوليات مليئة بالفيتامينات والمعادن. نعم ، فالوجبة الخفيفة القائمة على البروتين مليئة بالدهون ولكنها تحتوي على نسبة أكبر من الدهون المفيدة لجسم الإنسان أكثر من كمية الدهون المشبعة. يستخدم المحصول أيضًا في صنع زيت الفول السوداني وهو مفيد جدًا لصنع أطباق مختلفة.
جدول مقارنة بين الحمص والفول السوداني
| معلمات المقارنة | الحمص | الفول السوداني |
| اسم آخر | الحمص أو البازلاء المصرية. | فستق |
| الكربوهيدرات | يحتوي الحمص على نسبة عالية من الكربوهيدرات. | يحتوي الفول السوداني على كربوهيدرات أقل من الحمص. |
| سعرات حراريه | الحمص أقل بكثير في السعرات الحرارية مقارنة بالفول السوداني. | الفول السوداني مرتفع جدا في عدد السعرات الحرارية. أن يكون حوالي 258٪ أكثر من الحمص. |
| مصدر | الحديد وفيتامين ج ، إلخ. | فيتامين ب 6 ، حمض البانتوثنيك ، إلخ. |
| بروتين | يحتوي الحمص على كمية أقل من البروتين. | يحتوي الفول السوداني على كمية أكبر من البروتين. |
ما هو الحمص؟
الحمص من المحاصيل البقولية التي تستخدم في العديد من أطباق الطعام. إنه العنصر الأكثر أهمية في صنع الوجبة الخفيفة المعروفة "الحمص". المحصول من نوعين ، وهما Desi Chickpea و Kabul Chickpea. لا تمتلئ البقوليات بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن فحسب ، بل تمتلئ بالعناصر الغذائية الأخرى أيضًا.
يجب أن تمر بذور المحصول بعملية الطحن إلى مسحوق منها واستخدامها أثناء صنع نوع آخر من أطباق الطعام ، وخاصة الفلافل. نظرًا لأنه يمكن استخدام المنتج مقابل منتجات اللحوم ، فإنه يستخدم كثيرًا في الأطباق حيث يمكن استبدال اللحم بالحمص. كما يستخدم المنتج على نطاق واسع كمحصول حيواني.
يوصى به للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو بشكل عام الذين يريدون نظامًا غذائيًا متوازنًا حيث يُلاحظ أن استهلاك المحصول يقلل من فرصة الإصابة بالأمراض. لا ينصح بتناول الحمص النيء على الإطلاق لأنه سيكون ضارًا جدًا بالصحة نظرًا لأن المنتج غير المطبوخ يحتوي على سموم.
ما هو الفول السوداني؟
الفول السوداني محصول شائع جدًا ، ويزرع بشكل أساسي لإنتاج بذوره. يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين إلى جانب مصادر مهمة أخرى مثل الدهون الصحية وفيتامين أ وفيتامين هـ والنياسين والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. يقال أن هناك ما مجموعه أربعة أنواع من الفول السوداني.
قد يكون طعمها مشابهًا لبعض المكسرات مثل اللوز ، ولكن على عكس اسمها ، لا ينتمي المحصول إلى فئة الجوز. إنه بقول. يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه المحصول ، وبالتالي نلاحظ العديد من الأنواع على عبوات المواد الغذائية ، أنه مكتوب أن المنتج يحتوي على الفول السوداني كإجراء احترازي. الآن ، حتى العديد من أماكن الطعام توضح حساسية الفول السوداني قبل الطهي.
هناك العديد من الاستخدامات الأخرى للمحصول ، على سبيل المثال ، الأصداف وجزء البروتين وزيته. زيت الفول السوداني عنصر مفيد في طهي أنواع عديدة من الأطباق ، وهو اختيار شائع للسلطات. حفنات صغيرة منها ستلبي الحاجة إلى تناول أي شيء بسرعة كبيرة.
الاختلافات الرئيسية بين الحمص والفول السوداني
استنتاج
كل من هذه الأطعمة مليئة بالتغذية التي يحتاجها جسم الإنسان ، ولكن يجب أن يكون الناس على دراية بقيودهم الغذائية وأن يأكلوا بحشو صحي من الأشياء. كلاهما مرتبطان بكونهما من المكسرات ، لكن كلاهما ينتميان إلى البقوليات الأكثر ارتباطًا بمجموعة متنوعة من الفاصوليا.
لا ينبغي لأي شخص أن يتبادل الحبوب دون استشارة الطبيب أو الطبيب ، والسبب هو أنها قد لا تكون مناسبة لنوع الجسم ، أو قد يكون لديهم حساسية من الطعام. كلتا المجموعتين مغذيتان للغاية ، ولكن كما رأينا ، تحتوي إحداهما على نسبة أكبر من العناصر الغذائية الأخرى ، والأخرى بها مصادر للعناصر الغذائية الأخرى. الأمر متروك لصحة الشخص لمعرفة التغذية التي يحتاجها ليكون لائقًا.
