نحن جميعًا على دراية بالخبز والكعك وقد تذوقنا جميعًا مرة واحدة أو عدة مرات. في بعض أنحاء العالم ، يعد الخبز جزءًا من نظامهم الغذائي اليومي. هناك اختلافات ملحوظة بين الاثنين. كلاهما مخبوز ، على الرغم من أن طرق التحضير قد تختلف.
سواء كانت حفلات أعياد الميلاد أو احتفالات الذكرى السنوية للزواج أو الحفلات الافتتاحية أو أمسية رأس السنة الجديدة أو الكريسماس أو أي مناسبة خاصة ، قمنا بتقطيع كعكة للاحتفال بتلك الأيام الخاصة. الخبز جزء من وجباتنا في معظم أنحاء العالم. يؤكل الخبز مع بعض الخضار في بعض أنحاء العالم ، وفي بعض الأجزاء ، يتم تناولها مع الجبن والنبيذ.
كعكة مقابل الخبز
الفرق بين الكيك والخبز هو أن الكيك أحلى ولذيذ ويحتوي على سعرات حرارية أكثر بكثير من الخبز. يتم تخمير الكعك باستخدام صودا الخبز بينما يتم تخمير الخبز باستخدام الخميرة. يتم تحضير الكيك باستخدام الكثير من المكونات لجعلها ألذ مذاقًا بينما يتم تحضير الخبز بالدقيق.
جدول المقارنة بين الكيك والخبز
| معلمات المقارنة | كيك | خبز |
| مكونات | تحتوي الكعكة على مجموعة متنوعة من المكونات مثل الطحين وصودا الخبز أو مسحوق الخبز والبيض والسكر والحليب والنكهات الاصطناعية والمزيد. | عادة ما يتم خبز الخبز باستخدام الدقيق والماء. يمكن تخميرها باستخدام الخميرة وقد تحتوي أحيانًا على زيت أو ملح أو شراب الذرة. |
| محتوى السكر | الكعكة أحلى بكثير من الخبز. | قد يكون الخبز حلوًا وقد لا يكون. |
| محتوى الدهون | نظرًا لأن الكعكة مصنوعة من الزبدة أو الحليب أو الزيت ، فإن محتواها من الدهون أعلى بكثير. | عادة لا يحتوي الخبز المصنوع منزليًا على أي دهون وهو صحي تمامًا مقارنة بالكعك. |
| محتوى الغلوتين | يحتوي الدقيق المستخدم في تحضير الكعك على نسبة أقل من الغلوتين مقارنة بالدقيق المستخدم في تحضير الخبز. | يحتوي دقيق الخبز على نسبة جلوتين أعلى من الدقيق المستخدم في تحضير الكعك. |
| سعرات حراريه | تعطي قطعة الكعكة حوالي 240 سعرة حرارية وهي نسبة أعلى بكثير من تلك التي توفرها قطعة الخبز. | توفر قطعة خبز نموذجية حوالي 70 سعرة حرارية. |
| أنواع | أنواع مختلفة من الكعك هي كعكة الشوكولاتة ، كعكة الفاكهة ، كعكة الإسفنج ، إلخ. | أنواع مختلفة من الخبز هي الخبز الأبيض ، والخبز البني ، وخبز الشباتي ، وخبز الحبوب الكاملة ، إلخ. |
ما هي الكيك؟
الكيك هو طعام شهي حلو يسيل اللعاب وعادة ما يتم تقديمه في المناسبات الخاصة. ربما تكون قد انفجرت في الشموع وقطعت كعكة في أعياد ميلادك. إنه غذاء غني بالكربوهيدرات والدهون ويحتوي على الكثير من السعرات الحرارية بسبب ارتفاع كمية الزبدة والسكر المضافين لإعداده.
المكونات الشائعة المستخدمة في تحضير الكيك هي صودا الخبز والطحين والبيض والسكر وعوامل النكهة والزبدة والحليب وما إلى ذلك. يمكن أيضًا تحضير الكعك بدون بيض. يمكن إضافة الشوكولاتة والفواكه الجافة ومستخلص الفانيليا أو أي من هذه العناصر لجعلها أكثر جاذبية. يمكن أن تكون الكعك من أنواع مختلفة مثل الكعك الإسفنجي ، والكعك ذي الطبقات ، وكعك الشوكولاتة ، وكعك الزبدة ، وكعك الفاكهة ، وغيرها الكثير.
غالبًا ما يتم تزيين الكيك بالكثير من الكريمات والشوكولاتة والرقائق والفواكه والفواكه المجففة وما إلى ذلك. تعد اللفائف السويسرية والكب كيك والمعجنات وكعك الملوثات العضوية الثابتة وكرات الكيك أشكالًا مختلفة من الكيك المتوفرة في السوق. غالبًا ما نسيء فهم كعكات الجبن على أنها كعكات ولكنها ليست كعكات ، إنها فطائر كاسترد.
ما هو الخبز؟
يعد الخبز عنصرًا غذائيًا أساسيًا في معظم أنحاء العالم ويتم تناوله يوميًا. يتم خبزها تقليديا بالدقيق والماء. يمكن تخميرها باستخدام الخميرة (Saccharomyces cerevisiae) أو الميكروبات أو التهوية عالية الضغط. يعد الخبز من أقدم المواد الغذائية التي يحضرها الإنسان.
على الرغم من أن قطع الخبز المصنوعة منزليًا مغذية جدًا ومصدر صحي للكربوهيدرات ، إلا أن أرغفة الخبز التجارية غالبًا ما تحتوي على مواد مضافة ومواد حافظة لتحسين عمرها الافتراضي وسهولة تكوينها. بشكل عام ، يتم تحضير الخبز من دقيق القمح وهو إسفنجي للغاية بسبب كمية الغلوتين العالية الموجودة فيه.
يمكن أيضًا تحضير الخبز باستخدام الجاودار ، والشوفان ، والدخن ، وما إلى ذلك. يمكن تحميص رغيف الخبز ويمكن تناوله مع الزبدة أو الحساء أو الكاري أو حتى يمكن استخدامه لإعداد السندويشات أو البرغر أو البيتزا. تشاباتيس وخبز القمح الكامل وخبز الجاودار والخبز الأبيض والخبز البني وما إلى ذلك هي بعض أنواع الخبز الشائع المتاح في السوق
الاختلافات الرئيسية بين الكيك والخبز
استنتاج
يتم خبز كل من الخبز والكعك باستخدام الدقيق ولديهما أوجه تشابه بينهما ولكن الاختلافات مهمة أيضًا. الكيكات لذيذة ، أحلى ، أكثر نعومة ، ألذ ، ومليئة بالسعرات الحرارية والسكر. تم تزيين الكعك بشكل جميل وعادة ما يتم تناوله كحلويات. أيضًا ، يتم تخمير الكعك باستخدام صودا الخبز أو مسحوق الخبز ويتم تصنيعه باستخدام الكثير من المكونات.
من ناحية أخرى ، يعد الخبز جزءًا من الوجبات اليومية في أجزاء كثيرة من العالم. الخبز المصنوع في المنزل صحي جدًا ومصدر جيد للكربوهيدرات. يُصنع الخبز عن طريق تخمير الخميرة ولا يلزم سوى الماء والدقيق لتحضيرها. يمكن استخدام مكونات أخرى مثل الملح أو الزيت أو شراب الذرة لتحضيرها بالرغم من ذلك.
