الفرق بين البيض البني والأبيض (مع الجدول)

لقد كان الطعام الخارق الغني بالبروتين جزءًا من وجباتنا الغذائية على شكل وجبة الإفطار والأرز والكعك والفطائر والعديد من أنواع الطعام الأخرى. EGG's هو عليه. يأتي البيض في شكلين - بني وأبيض.

براون مقابل البيض الأبيض

ال الفرق بين البيضة البنية والبيضة البيضاء هو أن الدجاج ذات الريش الأبيض تضع بيضها الأبيض بينما تضع الدجاجات ذات الملامح البنية بيضًا بنيًا.

البيض مفيد للدماغ والشعر والذاكرة والإدراك. كما أن كلا من البيض والبني والأبيض غنيان بالبروتين والأحماض الأمينية ومصدر جيد للغاية للمعادن وبيتا كاروتين. لمعرفة المزيد عن الحقائق الغذائية للبيض ، راجع هذا الرابط.

هل تعلم أن البيض يحتوي على جميع الفيتامينات اللازمة ما عدا فيتامين سي؟

جدول المقارنة بين البيض البني والأبيض

معلمة المقارنة	بيض بني	بيض ابيض
تكاثر	محلي	هجين
الصدف	أصعب	أقل صعوبة
نير	أصفر غامق أو برتقالي	أصفر فاتح
كلفة	غالي الثمن	أقل غلاء
بحجم	الأصغر	أكبر من البيض البني
وزن	أقل وزنا	أثقل من البيض البني
زيادة المساحة	في الغالب أصلية ومنزل	مساحة تكاثر تجارية
الريش	ريش بني أو غامق أو أحمر.	الريش الأبيض

ما هو براون بيض؟

البيض البني هو البيض الأصلي. عادة ما نسميهم ديس أو سلالة الدجاج الأصلية. البيض الأصلي أصغر حجمًا ولون كريمي في المستوى الخارجي. لكن البيض الأصلي يكون بنيًا أيضًا.

عادة ، يستخدم البيض البني للاستهلاك الغذائي ونادرًا ما يستخدم للتكاثر مرة أخرى. كما أنها مغذية للغاية. لكن علميًا لم يثبت أن البيض البني أكثر صحة من البيض الأبيض.

تحتوي البيضة البنية على صبغة تسمى "Protoporphyrin IX". تم العثور على هذا الصباغ من "الهيم". الهيم مركب دموي يضمن احتفاظ الدم بلونه الأحمر.

تحتوي القشرة البنية دائمًا على قشرة بيضاء على الجدران الداخلية للبيضة.

وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون

#	معاينة	منتج
1		كرسي Luckyberry Wicker Egg كرسي من الخيزران بني ، صالة فناء خارجية	تحقق من السعر على أمازون
2		NICESOUL داخلي خارجي فناء خوص كرسي معلق أرجوحة أرجوحة سلة بيض كراسي مقاومة للأشعة فوق البنفسجية…	تحقق من السعر على أمازون

ما هو البيض؟

الدجاج الهجين أو الغلاية يبيض البيض. علاوة على ذلك ، هناك نوعان فرعيان من البيض الأبيض في السوق. يتم استخدام الفئة الأولى مرة أخرى في تربية البيض.

على الجانب الآخر؛ الفئة الثانية من البيض غير قادرة على مزيد من التكاثر.

تلك التي ليست سلالات أخرى تستخدم للاستهلاك المنزلي. البيض الأبيض أكثر امتلاءً وأخف وزنًا وأرخص في الجيب. لديهم نير أكبر مقارنة بالبيض البني.

وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون

#	معاينة	منتج
1		إنه فقط - مسحوق بروتين بياض البيض ، بروتين بياض البيض المجفف ، مكون ميرينغ ، غير معدّل وراثيًا ، الولايات المتحدة الأمريكية…	تحقق من السعر على أمازون
2		كيس 30 قطعة 2-3 / 8 "بيض عيد الفصح البلاستيك الأبيض الفارغ DIY	تحقق من السعر على أمازون

الاختلافات الرئيسية بين البيض البني والأبيض

زيادة المساحة

يتم استخدام الدجاج البني للأغراض المنزلية ويتم تربيته بعناية فائقة. تتم تربيتهم في المزارع أو في المنازل.

تتم تربية الدجاج الأبيض لتلبية طلب السوق ولأغراض تجارية. يُطلق على البيض الأبيض أيضًا اسم هجين في الطبيعة.

عادة ما تكون مساحة التربية فيما يتعلق بالدجاجة البيضاء في مزارع التربية. المطاعم وسلاسل الطعام والمخابز وبائعي الحلويات ، كلهم ​​يستخدمون البيض الأبيض ، هل هم متاحون بسهولة وأكبر حجمًا وأرخص أيضًا.

الريش

لون ريش وأذن الدجاج البني بني اللون بينما الريش وشحمة الأذن من الدجاجة البيضاء بيضاء اللون.

نفس الشيء بالنسبة لفصوص الأذن. فصوص أذن الدجاج البني لونها بني وفصوص أذن الدجاجة البيضاء بيضاء اللون.

تكاثر

عادةً ما يتم تغذية الدجاج البني في المنزل ويستغرق وقتًا أطول لينمو في الحجم ، وبالتالي يستغرق بيضه بعض الوقت حتى يظهر في السوق. يحتاجون أيضًا إلى إطعام المزيد من الطعام نظرًا لأن حجمهم أكبر مقارنة بالدجاج الأبيض. حسنًا ، على العكس من ذلك ، تُستخدم الدجاجات البيضاء لأغراض تجارية وبالتالي فهي هجينة بطبيعتها.

يتم إنتاجها بكميات كبيرة لتلبية احتياجات سوق الحلويات.

الصدف

قشرة البيض البني عادة ما تكون أقسى من البيض الأبيض ولكن لا علاقة لها بلون أو سلالة البيضة. قشرة الدجاجة الأصغر تكون أكثر صلابة. نظرًا لأن البيض البني يستغرق وقتًا حتى يصبح جاهزًا للاستهلاك ، يتم تناوله بمجرد أن يصبح البيض جاهزًا.

ومن ثم فإن قشرة البيضة البنية أصعب مقارنة بالبيض الأبيض. مع نمو الدجاجة ، يقل سمك القشرة الخارجية في كل من لون البيض.

نير

يبدو نير البيض البني أكثر ثراءً في الملمس واللون وغالبًا ما يُساء فهم أن البيض البني أكثر صحة من البيض الأبيض. يقال أن كلا من البيض البني والبيض لهما نفس القيمة الغذائية. كل ما في الأمر أن اللون مختلف.

يبدو النير أكثر ثراءً في البيض البني لمجرد أن ريشهم أكثر ثراءً في المشاهدة. أيضا ، يتم إطعامهم لفترة أطول.

لذا فإن النظام الغذائي للدجاجة البنية هو أيضًا مساهمة. لكن هذا لا يعني أن نير بيض البيض البني يفوز بنقطة كعك في قيمتها الغذائية.

كلفة

تكلفة البيضة البنية أعلى حيث أن حجم البيض البني أكبر ، وبالتالي يأكل أكثر. تكلفة الإنفاق أعلى على الدجاج البني مقارنة بالبيض الأبيض الذي يتم تربيته بمساعدة التكنولوجيا.

ومن ثم فإن التكلفة أعلى بالنسبة للبيض البني. عادةً ما يكون البيض البني 40٪ بنسبة تكلفة أعلى.

حجم والوزن

نظرًا لأن البيض البني يتم إطعامه لفترة أطول ويكون حجمه أثقل مقارنة بالبيض الأبيض ، فإن حجم البيض البني أكبر من البيض الأبيض.

إضافة المزيد ، الأمر نفسه ينطبق على الوزن. يعتبر وزن البيض البني أكثر مقارنة بالبيض الأبيض المزروع الهجين والذي يكون أخف وزنًا ويبدو أكثر رقة أيضًا.

استنتاج

إنها أسطورة أن البيض البني صحي أكثر من البيض الأبيض.

ارتباط اللون غير مناسب. حسنًا ، يمكن أن يكون البيض البني خيارًا أكثر صحة لأنه يتم تغذيته بشكل طبيعي ولكن هذا لا يكفي لجعل البيض البني كطعام خارق.

يعتبر البيض بشكل عام من الأطعمة المغذية للغاية المليئة بالريبوفلافين والبوتاسيوم والصوديوم. كما أن بياض البيض خالي من الكربوهيدرات والسكر. ومن ثم يمكن لمريض السكر أن يأكل البيض دون خوف. البيض ، سواء كان بنيًا أو أبيض ، أمر لا بد منه في نظامك الغذائي.

مراجع

آخر تحديث في 2021-12-08 / روابط الشركات التابعة لشركة Amazon / صور من Amazon Product Advertising API