تم العثور على أنواع مختلفة من المركبات العضوية أو مشتقاتها على هذه الأرض. يحدث بعضها بشكل طبيعي ، بينما يتم تصنيع البعض الآخر في المختبر. تمت دراسة هذه المركبات العضوية بالتفصيل في إطار الكيمياء العضوية. اثنان من المركبات المختلفة هي الأسيتون والأسيتات. الأسيتون هو كيتون والأسيتات هو أيون سالب. ومع ذلك ، في هذه المقالة سوف ندرس كيف يختلف الأسيتون عن الأسيتات بالتفصيل.
الأسيتون مقابل خلات
الفرق بين الأسيتون والأسيتات هو أن الأسيتون عبارة عن كيتون له الصيغة الجزيئية CH3COCH3. ومع ذلك ، فإن الأسيتات لها الصيغة الجزيئية لـ CH3COO- وهي أنيون. في الأسيتون ، توجد مجموعتان من الميثيل. ومع ذلك ، في خلات واحد - CH3 موجود. في الأسيتون ، توجد ذرة أكسجين واحدة. بينما في جزيء الأسيتات ، توجد ذرتان من الأكسجين.
الأسيتون هو كيتون له الصيغة الجزيئية CH3COCH3. الوزن الجزيئي للأسيتون هو 58.07 جرام لكل مول. ينتمي الأسيتون إلى عائلة الكيتونات. صناعيًا ، يتم تصنيع الأسيتون بطريقة هيدروبيروكسيد الكومين. رائحة الأسيتون تشبه رائحة الفواكه. يستخدم الأسيتون في اللك ومزيل طلاء الأظافر وتقشير الطلاء.
الأسيتات لها الصيغة الجزيئية لـ CH3COO- وهي أنيون. 59.044 جرام لكل مول هو الوزن الجزيئي للأسيتات. خلات ينتمي إلى عائلة الأنيونات. عندما يخرج بروتون من حمض الأسيتيك ، تتشكل أيونات الأسيتات. في وقت لاحق تتفاعل أيونات الأسيتات هذه مع أملاح أخرى لتشكيل مواد كيميائية مختلفة. وبالتالي ، يتم تكوين الأسيتات.
جدول مقارنة بين الأسيتون وخلات
| معلمات المقارنة | الأسيتون | خلات |
| تعريف | الأسيتون هو كيتون له الصيغة الجزيئية CH3COCH3. | الأسيتات لها الصيغة الجزيئية لـ CH3COO- وهي أنيون. |
| الوزن الجزيئي الغرامي | الوزن الجزيئي للأسيتون هو 58.07 جرام لكل مول. | 59.044 جرام لكل مول هو الوزن الجزيئي للأسيتات. |
| نوع الجزيء | ينتمي الأسيتون إلى عائلة الكيتونات. | خلات ينتمي إلى عائلة الأنيونات. |
| عدد مجموعات CH3 | توجد مجموعتان من الميثيل. | توجد مجموعة ميثيل واحدة. |
| عدد ذرات الأكسجين | ذرة أكسجين واحدة موجودة. | توجد ذرتان من الأكسجين. |
| تشكيل في الصناعة | صناعيًا ، يتم تصنيع الأسيتون بطريقة هيدروبيروكسيد الكومين. | عندما يخرج بروتون من حمض الأسيتيك ، تتشكل أيونات الأسيتات. |
| تشكيل في الطبيعة | من خلال عملية تقويض الدهون في البشر ، يتكون الأسيتون. | الكائنات الحية مثل البكتيريا المولدة للميثان قادرة على صنع الأسيتات داخل خلاياها. |
| رائحة | رائحة الأسيتون تشبه رائحة الفواكه. | رائحة الأسيتات مثل الصمغ أو تعطي رائحة حلوة. |
| الاستخدامات | يستخدم الأسيتون في اللك ومزيل طلاء الأظافر وتقشير الطلاء. | يستخدم الأسيتات لإزالة الطلاء أو الورنيش من الأسطح ، والطلاء الكهربائي ، وتصنيع أفلام التصوير الفوتوغرافي. |
ما هو الاسيتون؟
الأسيتون هو سائل قابل للاشتعال وعديم اللون ومتطاير عند 37.5 درجة مئوية ، أي في درجة حرارة الغرفة. كما أنه أصغر كيتون في عائلة الكيتونات. يستخدم الكيتون بشكل عام في الصناعات والاحتياجات المنزلية. يمكن ملاحظة وجودها في الأسمنت المطاطي ، والورنيش ، ومزيلات طلاء الأظافر ، والمواد اللاصقة ، إلخ. ومع ذلك ، فهي تعمل كمذيب رائع للألياف الصناعية والبلاستيك أيضًا. كما يستخدم الأسيتون كمادة مضافة للغذاء. يتم إنتاجه فقط من البروبيلين. تُعرف هذه الطريقة أيضًا باسم عملية الكمون.
من خلال عملية تقويض الدهون في البشر ، يتكون الأسيتون. فيما بعد ينتج عنه تصنيع وإنتاج جزيئات مثل الكيتونات. الأسيتون مادة لها رائحة الفواكه ، كما أنها قابلة للاشتعال. أي أنه يتفاعل بسهولة عندما يتلامس مع النار. ينتمي إلى عائلة الكيتونات ويستخدم بشكل عام كمزيل طلاء ومزيل طلاء الأظافر.
ما هو الاسيتات؟
عندما يحدث اتحاد أيون الأسيتات مع مجموعة ألكيل ، يتشكل الإستر. تسمى أملاح حمض الأسيتيك أسيتات. تحتوي الأملاح المتكونة على حمض أسيتيك مع مواد أخرى مختلفة مثل المواد غير المعدنية أو المعدنية أو أي قاعدة أخرى ، وكذلك القلوية الترابية. يستخدم الأسيتات على نطاق واسع في مجال علم الأحياء. حيث أن "acetyl CoA" هو أحد المركبات الرئيسية التي يتم استقلابها بواسطة الكائنات الحية.
بعض الكائنات الحية ، مثل البكتيريا المولدة للميثان ، قادرة على صنع الأسيتات داخل خلاياها. رائحة الأسيتات مثل الصمغ أو تعطي رائحة حلوة. يستخدم الأسيتات لإزالة الطلاء أو الورنيش من الأسطح ، والطلاء الكهربائي ، وتصنيع أفلام التصوير الفوتوغرافي. لا تكون الأسيتات قابلة للاشتعال دائمًا ، ولكن في بعض الأحيان. ومع ذلك ، فإنه يعتمد على المواد المختلطة مع خلات. تستخدم الأسيتات بشكل عام في إزالة الطلاء من أسطح الجدران. إنه أنيون ، أي أيون سالب الشحنة.
الاختلافات الرئيسية بين الأسيتون وخلات
استنتاج
الأسيتون والأسيتات مركبان عضويان تمت دراستهما بالتفصيل في نطاق الكيمياء العضوية. ومع ذلك ، يمكن تحضير مشتقات أخرى من حمض الأسيتيك بدمجه مع أملاح أخرى. الأسيتون مادة لها رائحة الفواكه ، كما أنها قابلة للاشتعال. أي أنه يتفاعل بسهولة عندما يتلامس مع النار.
ينتمي إلى عائلة الكيتونات ويستخدم بشكل عام كمزيل طلاء ومزيل طلاء الأظافر. لا تكون الأسيتات قابلة للاشتعال دائمًا ، ولكن في بعض الأحيان. ومع ذلك ، فإنه يعتمد على المواد المختلطة مع خلات. تستخدم الأسيتات بشكل عام في إزالة الطلاء من أسطح الجدران. إنه أنيون ، أي أيون سالب الشحنة.
