الحلويات هي نقطة ضعف حلوة للجميع ، بغض النظر عما إذا كنت طفلًا صغيرًا أو مسنًا ، لا يمكنك قول لا لهم خاصة الكاسترد والآيس كريم ، حلويات الألبان المثالية. كلاهما أصناف حلويات مدبّسة تتغلب بسهولة على حرارة الصيف.
لا شيء يمكنه التغلب على المذاق اللذيذ والمنعش لهاتين التحلية الباردة ، إنه أمر لا يمكن تصوره. لكن غالبًا ما يتم الخلط بين هاتين العلاجين عند تجميد الكاسترد.
على الرغم من أن الحليب والقشدة والسكر هي المكونات الثلاثة الأساسية ونفس المكونات الثلاثة التي تُصنع منها هذه الحلويات اللذيذة ، أي الكاسترد والآيس كريم. لكن القوام الكريمي للكاسترد هو العامل الرئيسي الذي يخلق نقطة تمييز تأتي أساسًا من خلال صفار البيض ونشاط التجاوز للآيس كريم.
الكاسترد مقابل الآيس كريم
الفرق بين الكاسترد والآيس كريم هو أن الكاسترد غنية ، وسميكة ، وحلوة كريمية مصنوعة من الحليب والقشدة والسكر وصفار البيض. يضيف الناس النكهات مثل الفانيليا وجوزة الطيب وما إلى ذلك لإضفاء المزيد من المذاق على الكاسترد. يُصنع الآيس كريم أيضًا من الحليب والقشدة والسكر حيث يمكن تكثيف الحليب وتبخيره وتركيزه وخلوه من الدسم والمحلاة واللبن ، وما إلى ذلك ، ولكن يجب أن تكون نسبة الدهون في الحليب أقل من 10٪.
يُصنع الآيس كريم عن طريق خفق جميع العناصر معًا مما يضيف الهواء ، وهو ما يسمى التجاوز.
جدول المقارنة بين الكاسترد والآيس كريم (في شكل جدول)
| معلمة المقارنة | كاسترد | بوظة |
|---|---|---|
| تعريف | الكاسترد هو عنصر من الأطعمة الحلوة المطبوخة على نار خفيفة منخفضة ويتكون من الحليب والقشدة وصفار البيض. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة مع الفواكه أو الفواكه الجافة. | الآيس كريم عبارة عن حلوى مخفوقة بشدة مصنوعة من الكريمة أو الحليب أو السكر أو التحلية مع الفواكه أو الفواكه الجافة بما في ذلك النكهات الاصطناعية. |
| الشخصيات الرئيسية | صفار بيض ، حليب أو قشطة ، سكر أو عسل | سكر ، حليب أو كريمة |
| حليب دسم | لا قيود. | اقل من 10٪. |
| يمكن تقديمها | بشكل عام بارد عند درجة حرارة 18 درجة فهرنهايت ولكن الكثيرين يفضلون تناوله ساخنًا أيضًا. | عند 10 درجة فهرنهايت من درجة الحرارة. |
| التناسق | ثخين. | مجمدة كثيفة وصلبة. |
| نباتي | نعم | نعم |
| محتوى البروتين | عالية بسبب صفار البيض. | القليل بسبب الحليب. |
| طريقة الطبخ | مطبوخ على الغاز على نار هادئة أو بغلاية مزدوجة. | في صانع الآيس كريم. |
| الدهون المشبعة | قليل | متوسط |
| محتوى السعرات الحرارية | قليل | متوسط |
| نكهة اصطناعية | لا للقليل ، معظمهم من الكاسترد طبيعي. | تستخدم النكهات الاصطناعية في الآيس كريم. |
ما هو الكاسترد؟
الكاسترد هو نوع من الحلوى كثيفة وغنية ودسمة. المكون الأساسي المستخدم هو الحليب أو القشدة والسكر وصفار البيض. يتم طهيه على نار منخفضة الحرارة ثم تبريده قبل التقديم ولكن الكثيرين يفضلون أيضًا أن يكون ساخنًا.
لا يتم استخدام صفار البيض في الآيس كريم بسبب احتوائه على نسبة أقل من البروتين ولكن يحتوي على سعرات حرارية أكثر لكل وجبة.
تُعد الفانيليا والشوكولاتة والحلوى والفراولة من النكهات الاصطناعية الشائعة المستخدمة في جميع أنحاء العالم. يتم تقديمه عند درجة حرارة 10 فهرنهايت.
وجدنا لك أفضل الصفقات على أمازون
| معاينة | منتج | |
|---|---|---|
|
|
مجموعة مزيج آيس كريم جنكيت - 2 فانيليا ، 2 شوكولاتة ، 2 فراولة (6 المجموع) | تحقق من السعر على أمازون |
|
|
عبوة متنوعة من آيس كريم كيتو السويدية من إن سي كيه - آيس كريم كيتو كريمي ، بدون سكر مضاف - (2) زبدة… | تحقق من السعر على أمازون |
|
|
Jenis Splendis Ice Creams ، آيس كريم كعكة الزبدة ، 16 أونصة (مجمدة) | تحقق من السعر على أمازون |
الاختلافات الرئيسية بين الكسترد والآيس كريم
يولد كل فرد ولديه أسنان حلوة ، حيث يعتبر الكاسترد والآيس كريم الحلويات الأولى والمفضلة كخيار في أيام الصيف الحارة. لتلخيص الرئيسية الفرق بين الكسترد والآيس كريم نكون،
استنتاج
توجد العديد من أنواع الحلويات ولكن بعضها مفضل لدى الجميع مثل الكاسترد والآيس كريم. الكلمات اللذيذة والقشدية والحلوة هي أفضل الكلمات التي تصف كليهما.
تأتي في مجموعة واسعة من النكهات التي يمكن تقديمها في أكواب أو مخفوقات أو على أكواز.
كلاهما له مذاق مكثف ونظيف ودائم يدوم لفترة طويلة في فمك وتترك حلاوته نكهة وركلة. الهيكل والملمس ناعمان ورقيقان وناعمان للغاية.
يعتبر كل من الكاسترد والآيس كريم أيضًا من عوامل تحسين الحالة المزاجية. لذلك ، بغض النظر عما يفضله المرء أو يختاره ، سيحظى بتجربة حلاوة طويلة الأمد. بصرف النظر عن النكهة الرائعة ، فهي مغذية جدًا أيضًا.
- https://krishikosh.egranth.ac.in/handle/1/5810091346
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-0-387-77408-4_10
آخر تحديث في 2021-12-08 / روابط الشركات التابعة لشركة Amazon / صور من Amazon Product Advertising API
